查看完整版本: 朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

＊牙珊.. 2006-6-15 11:05

朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
O)M8m!A+j ;N.uF6p"ts.C%i
材  料 :  120 克水S-s3KBZA W.mFd}
           40 克豬油
6i1[Y~)q5T [            60 克砂糖b}5Q0Obg
           10 粒荔枝j2b/Xc.[{.U@
          640 克椰絲9~ D?W,y
          160 克朱古力'U)GSoTq
          320 克糯米粉
;A5U!Y_%H ` ? g            40 克士多啤梨醬
*Am C J O/G mfr
6A A-@4rH_ 做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬
DP.[vr W ^c               油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在!`({1a(S$^4Md
              鍋中隔水蒸二十分鐘。1y;uj^2~5d)\
          (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。
2J*c~f7L+J           (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小
!U7h6}Qh{W r!A               的形狀。~8xC+~w6G K3g cJ0X ]
          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝
Lb!b eH2f               肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小ab#T&vuB(b
              相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。O0i*B:I't9A
Q}N1\G
備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
u&zCqqU6}KS               水份。7A(E3u+uS*B2o.T+k

?Xz8ghnZR [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 朱古力荔枝糯米池〔已檢〕