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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
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材  料 :  120 克水6q(|$Lb.m+nJ
           40 克豬油
Sq:cE0^)^%B            60 克砂糖
yL Zlj\+cF$r}            10 粒荔枝
9m U1I3M!zj'T!gP           640 克椰絲&K*_7F]'pdP-_C
          160 克朱古力
G5nU/xQz_0I           320 克糯米粉
|.j&i;D(~.C            40 克士多啤梨醬
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N2{VVFea-MJR 做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬
/G0i4O[/Y!r               油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在2B+?\:F4O&t'jW-Hr
              鍋中隔水蒸二十分鐘。
+D;@u/c.MG9[ el           (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。2Rc ll8h5E$j:e,Hh
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小,GsZh|
              的形狀。,L8zhea
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          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝
M N;ez&b2BmQ LZ"n               肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小!E7GdF?1T
              相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。
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9pa.Lj j-u;RO 備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
5lNISa1z+t               水份。
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b~Peo~ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]