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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
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材  料 :  120 克水hA5w{\ao
           40 克豬油
5k7h1{V0~G]'O            60 克砂糖
7YVS Yn&~mdJ            10 粒荔枝OYJ%m1fW
          640 克椰絲Lb6jtHl:\2LG
          160 克朱古力
WNmQF^#@           320 克糯米粉6a;qE5EM#r
           40 克士多啤梨醬
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做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬3r:B'G+L
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              油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在6Y8q[0h5e W(o
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              鍋中隔水蒸二十分鐘。
:Og9O]$i*npph$r           (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。[;X(CjCX"D
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小
#Z8J/E#o LL               的形狀。
T@_m n*K?           (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝
$R^NVYU5@c6J               肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小
-[Je1o)t8? b`+|:j               相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。Dz1R@Aa
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備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有u&oUm4z/o'`p
              水份。
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]jo.h fyy [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]