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朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
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Gc5_7b(f 材  料 :  120 克水
jk(B~NA'Ss            40 克豬油)qEiY1XPV
           60 克砂糖
,N]:AI j            10 粒荔枝
*xt M"R9z.M)Q           640 克椰絲9h
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          160 克朱古力
UIkdy-g;Pl           320 克糯米粉
zOzZ,|R            40 克士多啤梨醬
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}`|\&o 做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬lz*H[M#h
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              油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在
|/X6t6QZ+P$z               鍋中隔水蒸二十分鐘。F)EyLEgn _9C8H
          (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。7ywg^/Y'~V
          (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小1tO mT}
              的形狀。
]3uc,{4}}$^           (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝$P||Ayy{
              肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小R8`FA4W
              相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。
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&LvT)PqT%Ip 備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
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nQ,@@               水份。9U#Np
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:32 編輯 [/i]]