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＊牙珊.. 2006-6-15 11:05

朱古力荔枝糯米池〔已檢〕

朱古力荔枝糯米池---食譜
L Opbhk a-m,t8PsZm:[
材  料 :  120 克水
3fA5jb5TD8Et            40 克豬油
f!dV] sDBO ^            60 克砂糖g'rcf"Ak gC
           10 粒荔枝Ti4c(are.u,v
          640 克椰絲I[:a*to6FF
          160 克朱古力i y(V-A P*c8O|g P
          320 克糯米粉!Kh,G(Y^1as
           40 克士多啤梨醬
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做  法 :  (1) 首先將糯米粉混和砂糖搓勻，再加入水，豬l+TO9wNq
              油及士多啤梨醬搓成呈紅色的糯米粉糰，在
m a b'n%d*J7ib f               鍋中隔水蒸二十分鐘。*}/U-I2W4H
          (2) 另外將朱古力煮溶，荔枝去核後切半待用。
p@7|$p9?1U4I2FNm           (3) 待糯米粉糰冷卻後，切成約連殼荔枝般大小-W(`~6A0I)my.k
              的形狀。;HV5Kj)Y*KCZG
          (4) 將冷卻後的朱古力漿逐份填在切半後的荔枝
,B{r*\"e[ Ln Uo               肉內，在外面包上糯米粒，搓成一個個大小
m$H_]/YFUcKE               相若的糯米茲，最後沾上椰絲便成。
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備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
:m)AU5XwCEMi               水份。
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