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燒八爪魚丸〔已檢〕

燒八爪魚丸
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H&U(`)Y/H4|'X 題目：燒八爪魚丸9Q\'M I1wO%H:l

[8t m2}#U 材料：熟八爪魚（切碎粒） 適量
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gvsiLv 鮮蝦肉（切幼粒） 適量 *];K.M9cI7qD uU.k
低筋麵粉 ５０克
D0n8d5nrT1b,n3zDp8P*t 雞蛋 １隻
:L7p`h+P 清水 ２５０克 2UbM MnS&j R%~8y
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味醂（日式甜煮酒） ２湯匙
N iM2oRR 油 １湯匙
b6g.q:L4`:` 紅薑絲、蔥、紫菜乾、木魚碎 少許 Y#S5og~4D/l
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做法：１．雞蛋打勻加清水、麵粉及味醂攪勻，最後加油 ；Uq.E!K1w

E\S(mrHz ２．燒熱八爪魚丸子專用模，掃上少許油，倒入麵糊，然後加上八爪魚粒、蝦肉、紅薑絲及蔥 ；
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l(z%?8r3J~ No ３．當丸子周圍煮至熟透，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至；趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成 。
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＊八爪魚丸子可配以冷麵清湯汁、o急汁或沙律醬一同享用。
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0z\D[l ＊如果沒有八爪部烤的專用模，可以試用平底鑊做，用大匙將麵糊做成一個個丸子再煎。xP8Y@0V%cCA
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:45 編輯 [/i]]

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我家沒有呀...