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燒八爪魚丸〔已檢〕

燒八爪魚丸
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題目：燒八爪魚丸2NF!jyZ'l9w

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MXE 材料：熟八爪魚（切碎粒） 適量
x(? X*wl @&]0c 鮮蝦肉（切幼粒） 適量
?8CFt4Mq 低筋麵粉 ５０克
m8^ [J ? J%i`7H 雞蛋 １隻 $Z6L8fm yW"k
清水 ２５０克

J)~DiC@[DxB"QN 味醂（日式甜煮酒） ２湯匙 ']l{&\rg
油 １湯匙
'X;m nk6Lj'q-_d h 紅薑絲、蔥、紫菜乾、木魚碎 少許
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做法：１．雞蛋打勻加清水、麵粉及味醂攪勻，最後加油 ；-`;z._*p c(_#D\&f
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２．燒熱八爪魚丸子專用模，掃上少許油，倒入麵糊，然後加上八爪魚粒、蝦肉、紅薑絲及蔥 ；4f U$Y{p.?

-I]&L$br4VSv] ３．當丸子周圍煮至熟透，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至；趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成 。
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＊八爪魚丸子可配以冷麵清湯汁、o急汁或沙律醬一同享用。
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＊如果沒有八爪部烤的專用模，可以試用平底鑊做，用大匙將麵糊做成一個個丸子再煎。 p8NC3W k ]P
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:45 編輯 [/i]]

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我家沒有呀...