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芹..bb 2008-4-9 18:47

蒸茄子〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]芹..bb玩小豬樂園, 獲得現金14Ds幣.
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U8u$d%s3}c:W 材料(4人份):
M~0Xj1L1yY 茄子:450克、蕃茄:3個、油:3湯匙
HP5}R}It N'\ eK"d }y{
調味料:8{n8?!mO
香菜葉(莞茜):1湯匙、青辣椒:1-2只、鬱金香粉:1/2茶匙、紅椒粉:1/2茶匙、胡荽子粉:3/4茶匙、鹽:3/4茶匙xaMfAcRkI

hR|@"Q0R9I RSj"o 做法:B)fR j J!MF8M Ez
1、將茄子蒸15分鐘,直至皮變黑色和柔軟,去皮壓成泥狀。蕃茄切碎。 E8X*bAyI2Z
2、中火將油燒熱,加蕃茄、香菜葉和青辣椒,炒2至3分鐘。
Lw-rtas&Q'y Wq 3、加茄子泥、鬱金香粉、紅椒粉及鹽攪拌,再煮10至12分鐘則成。wMg [ }
備註:如果喜歡保留茄子的皮,可以不去皮。6| pT9d#r&r

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