查看完整版本: 松子蘋果奶凍〔已檢〕

＊牙珊.. 2006-6-15 17:59

松子蘋果奶凍〔已檢〕

松子蘋果奶凍---食譜
M?!Z3p1J1_{t
uoY#Tg e 材  料 :  240 克糖1GT.TOUf(U
(1O人)     6  隻雞蛋_w[3E~I
          100 克餅粉
J^SH$US           400 克忌廉i1i;N/z5X.P
          400 毫升鮮奶.DT GO ~]'_f
           40 克松子粒p&d @(Q%S7JSs%P
           9  片魚膠片
N7yNZe7J5VYN           270 克蘋果絲,zW0hf fg0E-}
           1  條雲呢拿條
b-Vz*v1cE N           140 克牛油(已溶)%L1jK+e.kl6{ X

R6f y~k^^ 做  法 :  (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，,hn{#Ylwe(Kb:x7l3P
              松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放Iv j)],u{R
              在焗盤上。/\Y6\S@#L
          (2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑2?P H5oBp
              的圓形蛋糕塊。uT(z+xwY h3Z&U
          (3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，
^D"M.}*pg0~?T/Mj               加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片r@,z'w&u*Q7B(Mu
              拌勻，待冷。Q1D0aBF5H-k
          (4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。
sf:W k6V%i&h           (5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在U Z/z{b0bOj
              松子蛋糕上，灑上松子粒即成。5Rv?GSUyv
RYA B%v
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]

淇` 2006-6-15 22:05

-0-不如自己試下做.."呠-VV-"
頁: [1]
查看完整版本: 松子蘋果奶凍〔已檢〕