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＊牙珊.. 2006-6-15 17:59

松子蘋果奶凍〔已檢〕

松子蘋果奶凍---食譜0Y#XO7Dc7G@^

9M[(t-oYUT 材  料 :  240 克糖
K!F)H K*o6y(MS (1O人)     6  隻雞蛋 d6?S0h tG ?j@g
          100 克餅粉.Gk/Z2sk]-Xl
          400 克忌廉^*|X3nk.~-H&P
          400 毫升鮮奶
Pq*HU3dh^            40 克松子粒
n6cNV o;n3y|N            9  片魚膠片
Pvm E*h           270 克蘋果絲
JlC!Q p-K1N0q            1  條雲呢拿條
N.o|xv ]`           140 克牛油(已溶)9YUK(D r v0[

Sz&R{Hb)I 做  法 :  (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，
#_nzn/qL               松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放
4?e5H tfN @               在焗盤上。
:MD%ZkP           (2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑
Y6F:]G;~}0s,Q               的圓形蛋糕塊。s'O#G uJ&xM'L,w)C,J
          (3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，2@;Gp0L7w
              加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片K^+~K9Y!\lh X
              拌勻，待冷。
0{s4C#F syG           (4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。
!q,IK l$S6mOJ           (5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在_JU F8c f
              松子蛋糕上，灑上松子粒即成。+b$M!}ok/w|
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]

淇` 2006-6-15 22:05

-0-不如自己試下做.."呠-VV-"
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