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＊牙珊.. 2006-6-15 17:59

松子蘋果奶凍〔已檢〕

松子蘋果奶凍---食譜fuVA$F [
]nt{ {)|
材  料 :  240 克糖
3p)`w)| z+m (1O人)     6  隻雞蛋*M5t2?(D#s i!v!B%x
          100 克餅粉ekr/n"VH^ o
          400 克忌廉
ri!U3xHkE+d6B~7sF           400 毫升鮮奶
J%FQQ-cW.wU            40 克松子粒
rJ7EU-u9Y            9  片魚膠片;N8?,IG}.U6F1M
          270 克蘋果絲
;z#Ne9QQR8i+A            1  條雲呢拿條%b| b ek h5E9e6U/V1X
          140 克牛油(已溶)
,RUo9?5u3c@b@ j S!L'{}`y'O BXQ5K
做  法 :  (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，:d"F0zpjFQW1T
              松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放
1I(fv$n&h1\$v               在焗盤上。-s&lqY^3O;ojF
          (2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑1_mjJI_ ^7E|.{
              的圓形蛋糕塊。
sUd~g,b!Dy$P           (3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，@ A(V8ZY9L1n
              加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片S9?}:^'[F
              拌勻，待冷。
c*b)k({o%m|X2}I           (4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。3m/q.a$NpT+K
          (5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在6?Dj0E1P ` A(Gc
              松子蛋糕上，灑上松子粒即成。
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&uD w Zb%c [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]

淇` 2006-6-15 22:05

-0-不如自己試下做.."呠-VV-"
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