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＊牙珊.. 2006-6-15 17:59

松子蘋果奶凍〔已檢〕

松子蘋果奶凍---食譜,V ~5^?4?NZ?
1]wy w7C
材  料 :  240 克糖vOz!e,E
(1O人)     6  隻雞蛋
Q'`-i"^.P1V8h7G-_yH           100 克餅粉Ncm ?!O Q!v}
          400 克忌廉tJ#^)^|l-f f
          400 毫升鮮奶
l5_*zT4Bdr            40 克松子粒
7BJvgF,SuM-r@{i            9  片魚膠片
E6ax IUq           270 克蘋果絲5r/CSQ)@+l
           1  條雲呢拿條,J5yk9u+O;D ~
          140 克牛油(已溶)
#Wb!^ yl:} I] ~_6O~TC:? {
做  法 :  (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，o1N%Qsd@
              松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放Q4H i;P+_~
              在焗盤上。z ~y.C"q U6a.Cx
          (2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑hdLO7Q!r"T*[1lW
              的圓形蛋糕塊。
4a Y6a gzJ*P           (3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，
\ug^ @WR4~8l:u_               加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片
g]jahm               拌勻，待冷。fq+a r0^X k6w
          (4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。.Z,HGR._-xzfF
          (5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在)bj@*ZC!bR&C
              松子蛋糕上，灑上松子粒即成。.o|%_8K5z
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]

淇` 2006-6-15 22:05

-0-不如自己試下做.."呠-VV-"
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