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松子蘋果奶凍〔已檢〕

松子蘋果奶凍---食譜
(IxLt t?X
w];{\]m~j:P 材  料 :  240 克糖9`1V;U]@0JNu$]@#_
(1O人)     6  隻雞蛋
Y%K8m wA4aL)w!h           100 克餅粉([|zfTs)A
          400 克忌廉
$M3J-_bmX9~9J!u           400 毫升鮮奶*z%QXcK
           40 克松子粒
;u!s#n G-jQ0`Q1Ic$m            9  片魚膠片 m'QlX:d;K|o O
          270 克蘋果絲#P,jJG#? yf
           1  條雲呢拿條!_nW_5a
          140 克牛油(已溶)
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C[#I {!IF 做  法 :  (1) 將蛋二隻及糖 l00 克打起，用木匙將牛油，
0~{{1w;I#`VW               松子粒，蘋果絲 70 克及餅粉混合，一起放(f4U qTqY:Z9}
              在焗盤上。
9u;q(]LH4q#iO6`J"L           (2) 以 180 度火焗廿分鐘，取出切成十厘米直徑
(|O%\7Z0?               的圓形蛋糕塊。 u0KHD7D%G+Bk
          (3) 將奶，糖 140 克，鹽，雲呢拿條一起煮滾，`ywQ1B%W$s!l
              加入蛋黃四隻，煮至 85 度熱，再加入魚膠片

`+Z.R!iK\               拌勻，待冷。A c;B;r4_.wY"n
          (4) 然後加入忌廉，倒入盤內，放入冰箱待凝固。DR"Cxbb5v3H
          (5) 將已凝固的奶凍切出十厘米直徑的圓塊，放在/P1b2i)bi5h,d~ m%b
              松子蛋糕上，灑上松子粒即成。8e{cl9r0o


J"{z#d]` [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]

-0-不如自己試下做.."呠-VV-"