ceci~敏 2006-6-16 10:11
椰汁紫米糕〔已檢〕
黑糯米 - 60克
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水 - 1公升 !nF1~TL8d8ZT
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椰汁 - 250毫升
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粟粉 - 120克
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水 - 400毫升
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糖 - 120克S J d|8W8K
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1. 洗淨黑糯米，用1公升水浸3小時。 x2h#I'nK2s2?AN
2. 將黑糯米連水煮20-25分鐘至透身。 1cG/eL*V8I nV&\(z
3. 椰汁與粟粉拌勻，備用。
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4. 將糖與水煮溶，加入椰汁混合物，快手攪勻成糊狀，再加入煮熟黑糯米。放入已塗油之盆中鋪平，待凍切件。
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