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栗子悶雞〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman發帖積極努力, 獲得本論壇獎金現金18Ds幣.
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6WoX/u9Xv d 【菜色名稱】：V
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栗子悶雞-u A:|["d
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【材料】：
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半隻雞(不附腿翅)，栗子100公克，青江菜300公克，蔥2支。Lx.Y*{P!}Z"Y

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【調味料】：C6s3d8~!P$r)N4m
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Ａ料：醬油1小匙，糖1/2小匙，太白粉1大匙。m6r2cY|"b+W.K"U
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Ｂ料：醬油2大匙，米酒2小匙，糖1小匙，水1杯
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zlm8R+\/_ 【作法】：3W8d}-g[)}
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１．蔥洗淨切段，青江菜洗淨，放入滾水中燙至熟再撈出，擺入盤中。栗子洗淨，泡入水中，移至蒸鍋中蒸至熟軟，取出並撈出，瀝乾水分，以牙籤去除殘屑及雜質後備用。
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?z!Y;k#T~gZ ２．雞肉洗淨切塊，放入碗中加入Ａ料抓伴均勻並醃15分鐘備用。9o*Ob\l
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３．鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蔥段，放入栗子，雞塊，及Ｂ料煮開，改小火悶煮至湯汁收乾，盛入青江菜盤中，即可端出。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:22 編輯 [/i]]

呢個都幾好食~~