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栗子悶雞〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman發帖積極努力, 獲得本論壇獎金現金18Ds幣.vBPqi I|d
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9H]6R_*{)pA 【菜色名稱】：,G ^m$Q(^q9q,Z\

:At%]xf+C4Eq)[g 栗子悶雞.D5c1wCQ
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【材料】：b'V|8ft#km,R4G)sP%V

)m/}+i9y%y 半隻雞(不附腿翅)，栗子100公克，青江菜300公克，蔥2支。 y ~Fnv

J"Xs;G)CX*szP]^ P^Z2bqE"MoF?e^
【調味料】：!z-K-lABn7A![8O
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Ａ料：醬油1小匙，糖1/2小匙，太白粉1大匙。k MS+f{E/a
a0Yb-h7N's#Za;Ui%K
Ｂ料：醬油2大匙，米酒2小匙，糖1小匙，水1杯
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%E&Hi"y| D.} 【作法】：
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@#[gG*H~ _j １．蔥洗淨切段，青江菜洗淨，放入滾水中燙至熟再撈出，擺入盤中。栗子洗淨，泡入水中，移至蒸鍋中蒸至熟軟，取出並撈出，瀝乾水分，以牙籤去除殘屑及雜質後備用。sQ#s;p y
k8@/W)}S$S8`N3Z&E
２．雞肉洗淨切塊，放入碗中加入Ａ料抓伴均勻並醃15分鐘備用。1Pg_6xg.yY

A*uB#^9i Fw ３．鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蔥段，放入栗子，雞塊，及Ｂ料煮開，改小火悶煮至湯汁收乾，盛入青江菜盤中，即可端出。-KR)k ERR{(^g

2CG6};{\ Hy [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:22 編輯 [/i]]

呢個都幾好食~~