karyman 2008-4-18 22:16
雙味咖哩海鮮餅〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman送饅頭獲得小費現金47Ds幣.
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材料： Aj&D&~ mDd8D
紅地瓜1個、鳳梨1個、麵粉50公克、水100公克、草蝦仁泥400公克、干貝丁200公克、鮭魚丁200公克、蛋白1個、魚露1小匙、碎香菜5公克、橄欖油1大匙。
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作法：g{ K.Ve!rl e
1.新鮮鳳梨切1公分厚片共4份，去心稍微煎烤上色，放盤中。2N^(P,ytJQA
2.紅地瓜刨絲，麵粉和水成天婦羅麵漿，地瓜絲沾麵漿油炸成天婦羅放於鳳梨片上。{;K)[
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3.將草蝦仁泥、干貝丁、鮭魚丁、蛋白拌勻後分成4等份，放入煎鍋用橄欖油以中火煎熟，再鋪放在天婦羅上。
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4.調拌泰式紅咖哩，把椰奶、魚露、糖和檸檬汁，一起倒入碗中混調均勻。0X.M*eM%ez;G;Q
5.另外，將5公克印度咖哩粉、100公克原味優格、紅蕃茄1個、10公克味醂、1/4小匙鹽和少許香菜，用果汁機打成泥，加熱煮開作成甜黃咖哩醬。 _x!h&_ n1d@
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