karyman 2008-4-25 19:58
紅糟腐乳肉〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman收取租客本月房租現金35Ds幣.)C/sG'Lu(uZ~
[/url][/font][/td][/tr][/table]:])P/?dn(MRa
WcvgW]"Qb`
材料:!S9bJ
t]G3\
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個
+S
j \t)_ Kd
%@%zPm)}8r,S%Tj
作法:
+`/IAX LT-[
1.將五花肉毛根刮乾淨,表皮上切數刀,入鍋川燙後洗淨。
_B WOPu2v
2.雞骨架川燙,紅糟豆腐乳搗碎備用。
Y:s"TOIq#t ~t @
*用雞骨架取代一般使用的高湯,可以節省熬高湯的時間,也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。