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水晶果凍

【材　料】
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細砂糖 100公克Rz+Z(z3H?&|C2D
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果凍粉 15公克*LUMq } E{3u'p ^

zBZ`-LA[ 水 400公克1VE8R3Bo Sc4FA

VE@'}'P^f 黑櫻桃汁 200公克S+CX;B4ijf
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杏桃果膠 30公克
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#eEs;iQ7U(BM!LJ 黑櫻桃粒 適量1`/M[je!G JZxf+y
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【做　法】 O4~m6XTX~JL|3Q
1.先將細砂糖與果凍粉一起拌勻後，再加入水和黑櫻桃汁一起調煮開後離火，放置一旁冷卻至約60℃。on@d3d5s(j#}R)H
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2.待作法1冷卻至約60℃後，再加入杏桃果膠拌均勻後，倒入果凍模中，再放入適量的黑櫻桃粒。
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3.再將作法2的果凍模放入冰箱的冷藏室裡，冷藏約2小時後，即可脫模食用。
N{ s3e4t(_#L y 【備　註】
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y!k-P n 數量：6個