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法國焦糖奶酪〔已檢〕

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qQP6sA)V3\yG 材料: 蛋黃 4個 淡忌廉 400毫升 糖 3湯匙 原糖 3湯匙[IV"z0[z _f m
做法: 簡介 :1. 焗爐預熱150oC，爐內準備一盤熱水。 ]:Q#rYfX1d
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2. 淡忌廉加原糖同煮至暖，與蛋黃拌勻，將成份斟入杯中。
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3. 奶酪坐在焗爐的熱水中，焗40分鐘，至緊凝固，取出待涼。
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4. 將原糖灑在每杯奶酪面上，用噴槍將糖噴至焦脆即成。

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:30 編輯 [/i]]