豉汁螺片
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]※大大※送饅頭獲得小費現金1Ds幣.
K C'Y3|~3I,y
[/url][/font][/td][/tr][/table]
5vp ]4q-p I#M F-c9ef
P w9A Y Jt1n
材料: 急凍?螺片1盒(約300克)、西芹3-4兩、甘筍花數片、紅椒圈少許、蒜茸、豆豉醬各1湯匙、薑茸1茶匙醃料：薑汁、紹酒各1/2湯匙、生粉1茶匙
2Dt7f I `
調味: 上湯3杯、糖1 1/2茶匙、麻油、胡椒粉各少許、生粉1/4茶匙
Rv8y0Q*e3\
8c N&d#{q7q9xSW.d
做法: 簡介 :螺片解凍後，洗淨，吸乾水份，加入醃料醃勻，泡嫩油至九成熟，待用。
4vZ u8?F;LPE |
u4@ Bb9IR
西芹撕筋後，洗淨，瀝乾，斜切件，泡油，留用。
;bm lD8T j
+NZ3z:[.mK
用2湯匙油爆香薑茸及蒜茸豆豉醬，將螺片回鑊。
K Qq B\}3h[email protected]
ryj6h#Qq/W}k}.s/C
澆酒，加入調味料，將螺片炒至熟，加入西芹和甘筍花炒勻上碟。用紅椒圈舖面即成。