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豉汁螺片

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]※大大※送饅頭獲得小費現金1Ds幣.#h9r J/`}3~bY
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1HVt{fV3aT8K%GO esb 材料: 急凍?螺片1盒(約300克)、西芹3-4兩、甘筍花數片、紅椒圈少許、蒜茸、豆豉醬各1湯匙、薑茸1茶匙醃料：薑汁、紹酒各1/2湯匙、生粉1茶匙
0u:f7awB,H6`v 調味: 上湯3杯、糖1 1/2茶匙、麻油、胡椒粉各少許、生粉1/4茶匙.b4a/o3G%q] V


la3g!q&T 做法: 簡介 :螺片解凍後，洗淨，吸乾水份，加入醃料醃勻，泡嫩油至九成熟，待用。
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I'c8ja\'?%L3X 西芹撕筋後，洗淨，瀝乾，斜切件，泡油，留用。1K9Q1D R-W.u,JDy5_

$~W^5~rF C 用2湯匙油爆香薑茸及蒜茸豆豉醬，將螺片回鑊。
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sJ.oB:DF+wBh 澆酒，加入調味料，將螺片炒至熟，加入西芹和甘筍花炒勻上碟。用紅椒圈舖面即成。