查看完整版本: 豉汁螺片

豉汁螺片

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]※大大※送饅頭獲得小費現金1Ds幣.
] [+xT(Q$\)JjiB [/url][/font][/td][/tr][/table]O/zYQn"Y

+t u P,nt'Fu 材料: 急凍?螺片1盒(約300克)、西芹3-4兩、甘筍花數片、紅椒圈少許、蒜茸、豆豉醬各1湯匙、薑茸1茶匙醃料：薑汁、紹酒各1/2湯匙、生粉1茶匙
i
K"d8Ivqam 調味: 上湯3杯、糖1 1/2茶匙、麻油、胡椒粉各少許、生粉1/4茶匙
*D5abm:O
E'@(@ u9d N5c+q 做法: 簡介 :螺片解凍後，洗淨，吸乾水份，加入醃料醃勻，泡嫩油至九成熟，待用。
'k7V4r{SVJ6w :_Cy1f){n
西芹撕筋後，洗淨，瀝乾，斜切件，泡油，留用。WN-}y\vz
"J W`p!r&LfP
用2湯匙油爆香薑茸及蒜茸豆豉醬，將螺片回鑊。
e9PE
bK:DmI.L
}1jA,c+t_d 澆酒，加入調味料，將螺片炒至熟，加入西芹和甘筍花炒勻上碟。用紅椒圈舖面即成。