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抹茶琵琶蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman買了一部iPod, 花了現金19Ds幣.

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lv,Y%|c2V 材料：嫩豆腐1/2盒、草蝦6尾、蝦漿2大匙、花枝漿1大匙、抹茶粉1小匙、青花菜30克T#S6[k n.KAFf
醬汁：高湯1碗、蛋白1顆、太白粉水1大匙
Zz/yP"HI+~4h%U 準備：豆腐從盒中取出後，將水瀝乾。草蝦去頭、剝殼後剖半。青花菜燙熟備用。4q;rD%qAcB
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Tips#X7@9Gv"\#o!f`7E
湯匙可先浸過油，以防蒸熟後不好取下。
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作法$EcW/gP)[C
1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。
2^7x!Nt8J 2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。5U-|$A\7Amwa
3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。