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抹茶琵琶蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]karyman買了一部iPod, 花了現金19Ds幣.J.o7x{ _!j#Cg
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znd@6Tp 材料：嫩豆腐1/2盒、草蝦6尾、蝦漿2大匙、花枝漿1大匙、抹茶粉1小匙、青花菜30克
rU-dVeNR^~ 醬汁：高湯1碗、蛋白1顆、太白粉水1大匙
.MVmO@Oa6O_ 準備：豆腐從盒中取出後，將水瀝乾。草蝦去頭、剝殼後剖半。青花菜燙熟備用。
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2x.a"r4q3D3x Tips
c!B"NK4i])A 湯匙可先浸過油，以防蒸熟後不好取下。,e-f` C3s+Po
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作法 B W1G7p)_q"{m*ty
1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。6W!V/n5Gc
2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。

K#L-Rg7F ] @C 3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。