karyman 2008-7-22 13:46
蟹肉咖哩炒飯
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材料:白飯1又1/2碗、蟹管肉10條、雞蛋2個,青、紅椒丁各1大匙,蔥花2大匙、沙拉油3大匙
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調味料:印度咖哩粉1/2大匙、醬油2大匙、砂糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙
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裝飾:劃開尾端使捲起的辣椒、蔥段各1根
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作法
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1油燒熱,加入雞蛋炒散,接著加入蟹管肉翻炒片刻,最後加入印度咖哩粉炒出香味。
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2 將白飯倒入做法1的鍋中,略為翻炒後加入剩餘調味料拌勻。*u B9j6C7ASr?
3起鍋前加入青、紅椒丁,蔥花等配料,拌炒均勻盛盤。最後用辣椒、蔥段裝飾即成。