芹..bb 2008-7-23 02:46
泥芋蝦卷〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]芹..bb因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
o q\SA
`
[/url][/font][/td][/tr][/table]
|.y J/Q(m/iV Nc
N y3_ OF-Ee
材料: 鮮蝦十隻、芋頭一塊、芝麻少許、沙律醬一百克 （4人分量約$76）
4Od3b V N1\
備註: 打蝦膠時謹記不要加水，否則蝦肉難以起膠。炸蝦卷時，宜先用慢火炸，否則會芋頭焦黑、蝦膠不熟。慢火炸至蝦肉熟透後，應以猛火逼出蝦卷內的油分，吃時便不會覺得油膩。"LL@"l0qb+] Nc,qR
q(X4O(b]F _
做法: 簡介 :先把鮮蝦去殼打成蝦膠，備用。然後將芋頭切成薄片。
v%I)D5ZO"tTC6z
2`4K9r j3W a5|
接著用薄片芋頭捲成蝦膠。燒熱油，再將蝦卷放入滾油之中，炸熟即成。:U8| @"CrraG6J ]
tQ7}{Q#@ w
吃時可沾上芝麻和沙律醬。
[g+y:B3G0x
FF,F3x0Y
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-5 19:34 編輯 [/i]]