KSF 2008-7-27 12:53
櫻花蝦辣炒義麵
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF見到壇主的真面目,壇主送出現金74Ds幣.)|"X\"u)]iE+o)L#qImm
[/url][/font][/td][/tr][/table]%Q2C7\(u/A7tM(U
G&iT
&MG4?m7z
m:s
材料:斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆 #cM'} ~ha}Mh
調味料:醬油1小匙、紅酒2大匙
+`?JA!?}"?
準備:斜管麵煮熟。
xdTVKAU
,jJ6L3_2aP;Y(m
1.切末 ZW I_2p
乾辣椒切末、蒜頭切末,入鍋炒香,淋醬油、紅酒略炒。 $SQV y&i
W
dm N||T
2.加料
R8aHQN;Y
續放斜管麵翻炒至醬汁略乾,起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。
$k7V1`b ty$g'H3YrD'c._
麵條裹附了濃稠的醬汁,厚重的起司味愈吃愈香。
KSF 2008-7-27 12:53
火腿奶油義麵
材料:義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆
NX5El:?'nm3vW-e3I
調味料:起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.8M:itpLa2i'A
準備:義大利麵條煮熟備用;洋蔥與蒜頭切末;將起司粉、蛋黃調勻,再加鮮奶攪拌成白醬。 aca7wj xr
O5ws
-ZV {K,}i:nK_ NH3rv
/Gr2q]d/p:c*{
1.爆香
L$t6HJ+e.]P,h
爆香蒜末與洋蔥末,加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。
3rv6~TrX%\~"u
(YEoz
D q*mCC
hmv:}*zq;{X5dV9D
QHIKU
2.淋醬 7xl~*}4kH
續放義大利麵條炒約1分鐘熄火,倒入白醬快速拌勻即可。 :tZ-S'}b @)h"Q
;}9}-XMoy3U
Tips:白醬因含生蛋黃,溫度過熱會凝固,故熄火後才能入鍋攪拌。
KSF 2008-7-27 12:54
酸豆巴西里義麵
材料:義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙{AzrT%lL
調味料:巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許;fjzx$a)H!S1i
準備:義大利麵條煮熟;蒜頭切末、洋蔥切末。 OSf*B2Q Q`