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櫻花蝦辣炒義麵

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF見到壇主的真面目,壇主送出現金74Ds幣.
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材料：斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆 kyB3o8V7^3L^;c%Oj
調味料：醬油1小匙、紅酒2大匙 ;B lX-w/Ih)d!Y
準備：斜管麵煮熟。
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,~2q$Y;N6dcsb 1.切末
a}g?N"Jy-G2\QC 乾辣椒切末、蒜頭切末，入鍋炒香，淋醬油、紅酒略炒。
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6^M t{L Q)s 2.加料 0lC z@9zj2Nl
續放斜管麵翻炒至醬汁略乾，起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。      +C$y8DttA
  麵條裹附了濃稠的醬汁，厚重的起司味愈吃愈香。

火腿奶油義麵

材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆#Kg `~6U
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調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.,@)I V%k*im
準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。 /I/TWy4c6GG
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_)` 1.爆香
+Z*?p-w'J 爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。
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2.淋醬 /ao!T-x5iO6Z1M
續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 ]8I9},[
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Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。

酸豆巴西里義麵

材料：義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙8{`X]S4NU ~ n
調味料：巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許/T)|_w;Q\F
準備：義大利麵條煮熟；蒜頭切末、洋蔥切末。
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1.爆香 T
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先將蒜末與洋蔥爆香，加入醬油、紅酒、鹽略炒。 $r6s g
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2.調味
w1M&B#X2Q 續放巴西里醬及酸豆一起炒勻。 y rVtq/_G!t

wsKL o ]-^0{vhJ,F 3.拌炒 ,L6N6v1hl&f%rc'KR
最後下義大利麵炒約2~3分鐘即完成。 f!iV3IQ

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Tips：巴西里醬與酸豆都可在松青、頂好等超市購買。