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櫻花蝦辣炒義麵

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材料：斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆 %{;M-Hl.a-N;Q/\n
調味料：醬油1小匙、紅酒2大匙
&S E%KkU'h 準備：斜管麵煮熟。 | o1G?M1D1M h(P$[

YF\;Sf"L 1.切末 ~7t&D~.NE t
乾辣椒切末、蒜頭切末，入鍋炒香，淋醬油、紅酒略炒。 9SZN#^$Hv:Q;h

_)FF S6~:C!aPu,s-] 2.加料
S:f'|Q9Y2FB{ 續放斜管麵翻炒至醬汁略乾，起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。      
n;Srua9l2x   麵條裹附了濃稠的醬汁，厚重的起司味愈吃愈香。

火腿奶油義麵

材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆
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L~ 調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.d(o0p/P K7_XvB
準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。
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1.爆香 9z9C*Kyv
爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。 /dD,VN5@4}

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j;N7H*N5C 2.淋醬 !~0Gq,p}CE
續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 5C\r~7w
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Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。

酸豆巴西里義麵

材料：義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙
6RJ6U!J7W%G9j| 調味料：巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許$Fc7o;_h1u!e$f
準備：義大利麵條煮熟；蒜頭切末、洋蔥切末。 A4n8[F};z]IL I

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1.爆香 f7zQ R2\'H
先將蒜末與洋蔥爆香，加入醬油、紅酒、鹽略炒。
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Tx B'@+CKL7g 2.調味
-|iF`'@p 續放巴西里醬及酸豆一起炒勻。
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1I@"T%P;x,j c 3.拌炒 \YJ8fI
最後下義大利麵炒約2~3分鐘即完成。
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Tips：巴西里醬與酸豆都可在松青、頂好等超市購買。