芹..bb 2008-7-30 01:33
粉葛煲鯪魚湯〔已檢〕
材料: 粉葛1斤、鯪魚1條(10餘兩)、瘦肉3兩、蜜棗4粒、陳皮1角、生薑1片
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做法: 簡介 :鯪魚洗乾淨，去鱗、去鰓、去臟，以薑、油起鑊，將鯪魚煎至微黃。 A9b2cL']o#pg
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粉葛撕去皮筋，切厚件，洗乾淨。 h.?{O X9H"Gv*f#cY
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生薑刮去薑皮，切1片。
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紅棗去核，洗乾淨。 &b8n0|,A u#d3WK I
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瘦肉和陳皮分別用清水洗乾淨，將所有材料放入滾水中，繼續用中火煲約3小時，加鹽調味即成。
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