查看完整版本: 櫻桃酒鴨胸

櫻桃酒鴨胸

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]芹..bb買六合彩幸運中得三等獎, 獲得獎金現金18Ds幣.
)yQ$rBU?jS [/url][/font][/td][/tr][/table]D9HEQbu9~

jI8w.V\H;q"Wp
材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子 ^(p9O,W4b^U
食譜提供: 港燈家政中心
7aH!y0n5oSj$U"K
,x-{_*p(}9ybx 做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
I;D!@9U1?8e1q4mf)|1}
z{F6\i*k 倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
F#nWw| S MF Y|u1^Uz8M
鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
P|I'a:H Q6w !}'\1a2z)q
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。