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芹..bb 2008-8-1 17:41

香草海鮮湯

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@T/d&S(t0] 材料: 中蝦 （留尾、略片雙飛） 200克凍青口 （連殼） 6隻洋蔥碎 4湯匙蒜茸 1湯匙茄羔 Tomato Paste 3湯匙麵粉 1湯匙意大利罐頭番茄（磨茸） 1罐甜紅椒 Re&b"h4n6AACkt
食譜提供: 港燈家政中心提供O(tGu"B.HXB
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做法: 簡介 :1. 用鹽水將中蝦烚 2 分鐘，下有殼青口肉，多烚半分鐘，全部盛起，備用。 {7N3F1yF,H'edn?

_N}/WW hr!X^ 2. 用橄欖油炒香洋蔥碎、蒜茸，加茄羔，略炒後離火推入麵粉，炒透，慢慢注入雞湯及 1 杯清水，加意粉，滾後轉用慢火煮 5 分鐘。
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3. 加甜紅椒、番茄肉及青意瓜，再滾起時，加入已烚至緊熟的中蝦及青口，調味即成
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