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紫茄露筍忌廉湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]芹..bb被小賊們打劫現金24Ds幣.OvVP
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材料: 茄瓜 600克露筍 （切粒） 10條洋蔥 （切粒） 160克蒜茸 1茶匙白酒 150毫升上湯 2200毫升淡忌廉 70毫升百里香 2克橄欖油 60毫升鹽 1茶匙
#CN [QTy/d 食譜提供: 港燈家政中心提供#?#rP@._a$E

UV{:[a8] 做法: 簡介 :1. 茄瓜切條狀，放入焗爐中以200oC焗至熟透去茄瓜皮，茄瓜肉留用。4D*p3a1EDsa`4?
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2. 露筍放滾水中，烚熟，備用。e kA@1?-ft
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3. 下橄欖油燒熱鑊，下洋蔥碎、蒜茸、茄瓜肉炒香。加入白酒，煮至略為收乾，加入上湯及百里香煮25分鐘。
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2BIv?U~$m7W^l 4. 用攪拌機將湯料攪至茸狀。再倒入鑊，加入露筍及調味，加熱至滾，熄火，最後加入淡忌廉，攪勻即成。