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沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]忘憂因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
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WX [color=YellowGreen][size=4]【材　 料】X t)}8q E?2vT&q X
牛肉            200公克@w.yM%L |%L*V
蒜末            5公克e.HI{,Tzjyy
西芹            40公克

V%Nhh?@G3] 黃甜椒         30公克
P;^t;Ma"qH#O 紅甜椒         30公克
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g9A;lO| z;k T*[$f ^-em7l-q
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【調 味 料】 b3E]5uF)o
原味沙茶醬   1大匙~Q9l1n*LE-tF;F@l
粗黑胡椒粉   1小匙~gzI4Qj
A1醬           1小匙
"|$g?9c@e1bK] 細糖            1小匙&O_g\f/Fmh0q
鹽               1/4小匙/~.[DFn,sFoJIvj
水               2大匙
fE/F,]+Kf 太白粉水      1小匙/G;Lh
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香油            1小匙 s$g1FbBs
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$R:L5wO,c Cv S-P*uy 【做　 法】xR`3Gp_
1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。
{V~!X@R*GxY 2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。
h^ xO!_ 3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。*d3h6C/Zf4F0lh2[-I
4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/size][/color]
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DXc/ek^%S5XU [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 [/i]]