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沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]忘憂因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
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~/\P BlMqD#O [color=YellowGreen][size=4]【材　 料】
8ZmQ7a4L+` T#v
F};I 牛肉            200公克
P;ux}1N)x 蒜末            5公克 G3?];y"O3P1w*I
西芹            40公克
|$vT\i 黃甜椒         30公克xdzONAMhX:Rj
紅甜椒         30公克
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V,Lf}2e$f/V'P$Z6U_ 【調 味 料】!r(T T8LW#^*VoV
原味沙茶醬   1大匙
Jz:IL:t0lp 粗黑胡椒粉   1小匙
P1MD5y4^/F*J)f A1醬           1小匙
n#Gf:D$Yd;HYt 細糖            1小匙
&x tTZxU%R
g2f 鹽               1/4小匙
+IKg^.E 水               2大匙
[:t'S.l[C$`2n 太白粉水      1小匙;N
C8f,[#cI7~3l(O HW_
香油            1小匙
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*Vf^EQ{jPwF 【做　 法】
5HE6{6m|&\ 1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。|k"C X0fzZU
2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。
M~T4G4C
j'?*K0caQ 3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。
3I\1K@s 4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/size][/color]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 [/i]]