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沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]忘憂因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
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@)NP#GJ;H'l
|1C [tQ [color=YellowGreen][size=4]【材　 料】
8c Pk%c
\kl 牛肉            200公克
@?C
|1|%] 蒜末            5公克
a;N1f#t!e9X$z9S 西芹            40公克$mi@-R!lN*t2x
黃甜椒         30公克
.D#MR~1`]&w 紅甜椒         30公克B6k%AZ4|
zZ`BX-O$u{Nt
} C`ml:x1`r [!rk

8k'[t:TWhC'| 【調 味 料】'jM/c9z5J&KJ
原味沙茶醬   1大匙0w2g,OE4D X3yp
粗黑胡椒粉   1小匙
du*A)igu*c _9h A1醬           1小匙
"LpA3I}$zZa 細糖            1小匙
wm(jMz {:]l{y:M 鹽               1/4小匙
/n*e\)|![
C7o+dy%s 水               2大匙
H*zk+{/{j;a 太白粉水      1小匙E PY3Y:s]'b2bU#s
香油            1小匙(tP-z
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y0Y!W7T+z

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PT BM&O'X
X|:E)@T3G g:E_ p[-U 【做　 法】
1L a KoR 1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。6o-K2EOG$xT
2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。
6\2b4nOP_ 3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。
s*S+@5O;](Z4N 4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/size][/color]p-a-[x$I.KMY%^k
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 [/i]]