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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬
5UR@!dJ'fi^Tb           1/2 盒扁平闊麵
B gi5UI/oF            6  安士番茄醬
S)[4L2S&a+S9rR6N           18  安士茅屋芝士Mu!b_6?;y}k
           1  安士巴馬臣芝士
d@!? ptl5W            4  安士馬蘇里芝士 R'^
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/POd:?W2zz 做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
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Q           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放
o^N9b)aU'm6w0O)IP,c               上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再
O)s-G6xE!?? ^L'sh               蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又
;PmO'v A'H               再鋪一層扁平闊麵。W0t-}p4_ [
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          (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，KG3c/~;w3A1b\
              層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄
&}!}$M6r&Kc8rE?               醬淋於面層。 TKfx9D'M
          (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗
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\T`&lL               約半小時，取出即可切件趁熱食。
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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，
j5c!U(z7?JeE               故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。
[Ecv\G+ZH               在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十
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HI]6]4jWK               二片。'~)k }$Cn!V
          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵
~})b1l%wu               時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易
c2H:A,d/V               散開。
Y)Dbx:@-s           (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用
$gc3wfmV               肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。%Jg0dc z[1Ee
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...