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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬
/TN&i'\ J9W"Z S           1/2 盒扁平闊麵
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sd&f$~&{            6  安士番茄醬vz-CFG0x
          18  安士茅屋芝士 AmJ!N)eMA+L ~
           1  安士巴馬臣芝士
0QmY}y,N.uH,^            4  安士馬蘇里芝士G2]@^tJC-O]d
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做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
9WIV)Ez           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放7Ts9V:{9M3?P*m+_wu
              上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再e0bJC5s+~x!x0l#{
              蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又Mt4@\ ^#xzR}H
              再鋪一層扁平闊麵。
4veTUC           (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，
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              層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄
4Q&cB'A y               醬淋於面層。
4t{d!hS]           (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗
w)c4ywG5bB}               約半小時，取出即可切件趁熱食。
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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，
&nZ*f#a#F gn]$s               故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。
sESd"\$t {Yi s               在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十
C*]&yYS%z9`               二片。`%k&Je6RND
          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵9t#A)P9g$f(Y;NA8H"O Z.g~
              時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易/bE{kLE ID
              散開。
#Y$E&awL0kj#WO/o           (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用/MwN1T,n+Y)u0o
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...