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ceci~敏 2006-6-21 16:33

意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬
?G q@i           1/2 盒扁平闊麵&u O0y6a0i3Dja
           6  安士番茄醬j.~'S#yV
          18  安士茅屋芝士
V r6P,R(qZ(V ~            1  安士巴馬臣芝士8S}Qy UX@"Z"W;L
           4  安士馬蘇里芝士Y4Gi8C-Td)Sbk1I U

JU r"l GVc 做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
0J-Kx-@/H4K T*m           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放
%n%J2Xy`_&q%y               上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再
X8h![+v"p P t(?               蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又
(\2Z^#uy7]S%W               再鋪一層扁平闊麵。X$]0z#v%b)z
          (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，
:D:l-r O } x,W               層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄
[+X q/hwASD               醬淋於面層。O'R,b\vN2b
          (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗
s8O#}'RH-W*R               約半小時，取出即可切件趁熱食。
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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁， rr3XL4L.s2qTt
              故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。'JF4u| Z0~4Ly+d_A
              在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十:Z\-D&R3^7A
              二片。9Px,N,t5`0O
          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵
"O-h.w `is3J               時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易
r1Vo a O7M~               散開。BGr!x"_
          (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用B(X!@it0z8Ad0O7k
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。/N-|u,b!E-?O:uf;F*m
3rD:p8|D T$Md
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

淇` 2006-6-21 16:34

嘩..好似好好味咁-口口口-...
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