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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬hK0T2p'] {!E(fj
          1/2 盒扁平闊麵
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@$QhjH5h _$[            6  安士番茄醬
$v O(k#n%v!h           18  安士茅屋芝士_Pn.u!^2BZ
           1  安士巴馬臣芝士
9oTw3r5d:l a:M/Nl            4  安士馬蘇里芝士
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PR0jh3l 做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。#Nf0i5O$?IiLgw
          (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放
h$R~"y!le               上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再i y1eM]f
              蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又 U\ X;l&~6d
              再鋪一層扁平闊麵。
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v,^&]R$^-A           (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，2nNCJ M
              層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄_[QY T+zZ{"pB1i
              醬淋於面層。d0Bq2U(f2CD
          (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗!t4|nb }YMZ
              約半小時，取出即可切件趁熱食。
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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，&bHaE#qqaX
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              故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。
g;c:tv-ddk               在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十
:A mA"uifc               二片。 T;M$?9nn
          (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵
7U"nIF3Wpe               時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易0M9eV9qH
              散開。r|QUA xG0~/B
          (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用+e%O+a,XVr-s?
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。"B^`*W {P2?

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\ c.W2m'l [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...