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意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬
%Iu~'d.@B@u           1/2 盒扁平闊麵4Og{mm4uE
           6  安士番茄醬
Am'I;]j,Cqv           18  安士茅屋芝士
0R1nkS:Wmo            1  安士巴馬臣芝士
[ W}%~X3P#a-{            4  安士馬蘇里芝士mTn XW0a*gU

+s"p!X\.V]MvY 做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
_Y8oK*GW"l!V}.j           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放c&D?#Ht
              上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再:O.De9NB4_sX!@-_YC9B
              蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又
3v#W|!t'm4HpXq:HPj               再鋪一層扁平闊麵。$g6m1?0\Gz
          (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，
c$I|Q9qY               層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄e4^.NG!gC%F
              醬淋於面層。6Xu6oZaU a!e5J
          (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗h z%RdE L8O4v*z
              約半小時，取出即可切件趁熱食。
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備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，
)E:k)|} E@!D,\#}               故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。Y{u{/X$CI.JT
              在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十:D aV\!U$@
              二片。
7^,t.|n)M|D)A.I"x           (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵
/|0hbd(DZ\s8[               時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易
ox&b:S~m*L,|w               散開。
3_hqN@           (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用
,y8}hC?3f9o               肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。
Nyzp$~)p @ M$~;u$it'QWx.B x
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

嘩..好似好好味咁-口口口-...