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ceci~敏 2006-6-21 16:33

意式千層麵〔已檢〕

材  料 :  30  安士肉醬&s2Ie | `[:TB
          1/2 盒扁平闊麵
I;RXW `+n"B!|            6  安士番茄醬u*d3l.Xe3Om&p
          18  安士茅屋芝士
b{0r?xr~%seT~O            1  安士巴馬臣芝士
g)_0JI |!J^            4  安士馬蘇里芝士
&w&`|/h'j/Y0E ;w'al-Ett
做  法 :  (1) 扁平闊麵以油鹽水烚熟，過冷河備用。
[.T:k z3Ex           (2) 焗盤用少許油，先以扁平闊麵鋪底，然後放
0o~K7t[(Ph [8?$R-RP               上適量肉醬，巴馬臣芝士及馬蘇里芝士，再!w[+Yp ZE4qb-UC
              蓋上一層扁平闊麵，然後鋪上茅屋芝士，又#RZ4shV
              再鋪一層扁平闊麵。T*qF P6J.{$J].L~,x
          (3) 重複以上步驟，加肉醬，芝士，鋪扁平闊麵，
\Z jYBd;n0jJx               層層疊，大約做七至八層厚度，最後以番茄
*}"O9I@0q7r N:C               醬淋於面層。)X,ls_pe9r
          (4) 以錫紙蓋實，放入預熱焗爐以攝氏 177 度焗(`1n)mWPJ2s5[0T
              約半小時，取出即可切件趁熱食。
3Z!V9z ]k\2b z,T /zAiB pv w
備  註 :  (1) 做千層麵需要的是扁平闊麵，麵本身闊而扁，G$Q!}4K:Q4^QR
              故事先必要用滾水先烚，然後過冷河才用。6_|X$HSZJ
              在大型超級市場有售，每盒 500 克，約有十F/^f|I6]
              二片。
k[\:jJ]'N           (2) 麵與麵之間的配料至緊要鋪得均勻，而疊麵 b2a Q YK8frJ p
              時左右可重疊少少，切時中間的餡料才不易Kahr2PYNk
              散開。
!Q(Ze%y5{v0`           (3) 用現成的肉醬較方便，如要自己做則可以用'IM:oZz
              肉碎加適量香草、番茄醬及調味料煮成。
*d5}3RC&f.x.|!K V/z 0H8y?[erk2N/h*q{ t
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:17 編輯 [/i]]

淇` 2006-6-21 16:34

嘩..好似好好味咁-口口口-...
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