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意大利三色奶凍〔已檢〕

材料 p1c%paq!|!XY
蛋黃  6個   V,b;Z2D
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砂糖 120克   #Y5o kb)K!|#m5gK~
鹽  1/4茶匙   
+P8o&tKC 牛奶  240毫升  _+v!T%kG.d4D ^
雲呢拿豆 1條   

v-c3r1N)Y&SUG+["r z [{ 魚膠片 18克   -D-_2\e em#Z Wi
鮮忌廉 300克   
!b?-MEG^i8[ ＲＵＭ酒  4茶匙   (WjEW2I)F|
綠茶粉 2茶匙   
!F5bD#GbT~0T 楊莓漿 4湯匙  
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製作
/ak4X0ZU 1.蛋黃， 砂糖和鹽以打蛋器打發 。 %yE'GgVN#x

sce`&eg sj$_ 2.魚膠片用水泡軟備用 。 `1Uz+E"['Y,Pv

#}:BjBl Q/p 3.牛奶及雲呢拿豆放入鍋內加熱後倒入(1)中攪勻， 再倒回鍋中煮至起稠狀 。 +m/W8lNt9Cj
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4.將(2)隔濾後(取出雲呢拿豆)加入魚膠一起煮溶 。 !y"O8K?9Kpu5s9t

)m[|5Z.m8\ B2n 5.鮮忌廉打發至起霜狀 。
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6.將打好的鮮忌廉加入(3)中攪勻 。 |n^w.I"Z8\&KW
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7.將(5)分成三等份， 一份加入綠茶粉， 一份加入楊莓漿 。 .\;EhG%x;O

,U1g3A]5qOZ5ko%{ 8.將加了楊莓奶凍漿倒入模內放雪櫃冷藏至凝固， 凝固後將原味奶凍注入， 凝固後再將綠茶味奶凍注入並冷藏至凝固。4}~K,yol;tq+US
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]