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意大利三色奶凍〔已檢〕

材料
Z@Sl4w 蛋黃  6個   
(}#i&I4S:qCa6n'_ 砂糖 120克   
\G*A#B%Ow 鹽  1/4茶匙   ,N&uzaGrn
牛奶  240毫升  S[-\[:gw EPE
雲呢拿豆 1條   
dd/U_d'b;H 魚膠片 18克   
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|p 鮮忌廉 300克   
%F2w`.M/dZ ＲＵＭ酒  4茶匙   
0[l-C V6E,a 綠茶粉 2茶匙   R?,ccc$g A:^G
楊莓漿 4湯匙  
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?_%d5m-q6| 製作 0lr`mX+V@Z A
1.蛋黃， 砂糖和鹽以打蛋器打發 。 `SX5i5D,E x"xO
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2.魚膠片用水泡軟備用 。 obpQ-W[kd,P'Hq
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3.牛奶及雲呢拿豆放入鍋內加熱後倒入(1)中攪勻， 再倒回鍋中煮至起稠狀 。 7c7q1Q"EI~$c8R

"{9e E*lMG.l$n9n 4.將(2)隔濾後(取出雲呢拿豆)加入魚膠一起煮溶 。 $@.~7y&wx,n

(X:L|8NTBoA 5.鮮忌廉打發至起霜狀 。 2~\C*H'e8k?Mi!h

2MYA?~E 6.將打好的鮮忌廉加入(3)中攪勻 。
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7.將(5)分成三等份， 一份加入綠茶粉， 一份加入楊莓漿 。
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8.將加了楊莓奶凍漿倒入模內放雪櫃冷藏至凝固， 凝固後將原味奶凍注入， 凝固後再將綠茶味奶凍注入並冷藏至凝固。
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E4U7h(dI8O0v~Ea [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]