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燉蛋白鮮奶

燉蛋白鮮奶
-V9]T&x,]9wu2@ 材料 ：   4隻蛋白, 2湯匙薑汁, 2杯鮮奶
Z+Y-l tK.Yn5k 調味料：4湯匙糖UC `j[G L0p
做法：
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tcb7M3_ 1. 預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。
|7B/{7ge/dP 2. 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。6t k)~Qi,e5l9M;s
3. 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。
LJ*HYf+U 4. 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。;L pm%ys7m[
5. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。
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-D)FiG(NWa6gI E.  楊枝甘露/V`8DmF:|
材料: 金柚一個(拆絲), 西米85g, 水1500ml,冰糖155g, 椰汁320g, 忌廉60g, 芒果6個n({u]laL]|
做法: 先將西米用水煮10分鐘(滾水落),焗5分鐘,用清水沖淨過冷河 將冰糖用水煮滾後落椰汁,直至滾起,熄火放涼 芒果一半攪茸一半切粒 將忌廉加入芒果茸一起攪拌,放入已放涼的椰汁糖水到, 落埋其他材料,完成。