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燉蛋白鮮奶

燉蛋白鮮奶wO&\BX&U7v"E
材料 ：   4隻蛋白, 2湯匙薑汁, 2杯鮮奶
1@5]Vu{] 調味料：4湯匙糖
s/`R)Y_ 做法：Ie?
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1. 預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。
b h&u#_I3|/V'Z1W 2. 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。m~8\ ]3?S([
3. 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。O+jM s"j:B,@/J#ABW
4. 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
+x5m;[`i%A_KsB8? 5. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。:S mmDYF

{&tl1zz+Q!h\ E.  楊枝甘露
)[%^i!v?vF'j^(u}d5P 材料: 金柚一個(拆絲), 西米85g, 水1500ml,冰糖155g, 椰汁320g, 忌廉60g, 芒果6個
u:TW"fO K 做法: 先將西米用水煮10分鐘(滾水落),焗5分鐘,用清水沖淨過冷河 將冰糖用水煮滾後落椰汁,直至滾起,熄火放涼 芒果一半攪茸一半切粒 將忌廉加入芒果茸一起攪拌,放入已放涼的椰汁糖水到, 落埋其他材料,完成。