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綠茶紅荳卷

綠茶紅荳卷
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綠茶紅荳卷
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3m$YQTZ5H 雞蛋 2隻
I$`#R~8ENp 糖粉 40gW0?B? Nl O*[$J1m
綠茶粉 4gZ
lC0l%e p;U
低筋麵粉 40g
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o8_|x 無鹽牛油溶液 10g
%gr[X9a%gF]%@ 熱水 10ml z2qw8zV
魚膠片(浸軟) 2塊3zt,cnnU1Q1p
甜忌廉(打至企身) 100ml
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1. 蛋白及砂糖打至企身
G(DrCY3Ee/mh6Vd 2. 加入蛋黃再打起
K[(}/?qdd8@(p 3. 篩入綠茶粉及麵粉, 輕手搞勻}\_!`DJ
4. 最後加入牛油拌勻, 倒入已鋪紙之焗盤鋪平.
#Zg"J%O8Qor#`c ? 5. 放入己預熱之焗爐180度焗13分鐘.V5L d?!\_*Y6y
6. 取出後, 趁熱卷起, 用濕毛巾包住待涼
&`d?E)ht 7. 紅荳蓉, 熱水加魚膠混合, 加入打到企身之甜忌廉中拌勻, 抺在蛋糕上, 再卷起, 雪一小時即可.