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綠茶紅荳卷

綠茶紅荳卷
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綠茶紅荳卷4|}
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?)Of!Ac0e;V 雞蛋 2隻~ix+PXJ
糖粉 40g
K1p^$zY7z,o1B8p^ 綠茶粉 4g^L0P3?y3j,v
低筋麵粉 40gE(t*?&F6QM'cS
無鹽牛油溶液 10g
OM%m{-j"J6O)?.sn-o 熱水 10mli)Y9t;\rF3F
魚膠片(浸軟) 2塊bI'_LjE
甜忌廉(打至企身) 100ml
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1. 蛋白及砂糖打至企身8u!\8s;RN.Lb?T_
2. 加入蛋黃再打起
/Ui?m-U 3. 篩入綠茶粉及麵粉, 輕手搞勻
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r 4. 最後加入牛油拌勻, 倒入已鋪紙之焗盤鋪平.
S.ApBMy 5. 放入己預熱之焗爐180度焗13分鐘.
d.jrM0y{l%K9E 6. 取出後, 趁熱卷起, 用濕毛巾包住待涼V+a f/}OqN}
7. 紅荳蓉, 熱水加魚膠混合, 加入打到企身之甜忌廉中拌勻, 抺在蛋糕上, 再卷起, 雪一小時即可.