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綠茶紅荳卷

綠茶紅荳卷
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綠茶紅荳卷
k8KNyN7ji+n;M E{+ru)k^*h4F!k6~n
雞蛋 2隻3r&NCY&j1_#n,{C8l
糖粉 40g
Z-Bau J)r"b"xU 綠茶粉 4g7i&Bi|2v{,R
低筋麵粉 40gm5K!KYZF _8A
無鹽牛油溶液 10g
*GNq?F!B 熱水 10ml
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NL 魚膠片(浸軟) 2塊ON,m'py*L
甜忌廉(打至企身) 100ml
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OvA^|1y;Nd.fD{ U 1. 蛋白及砂糖打至企身uRfH)B&m v6f V#n7]
2. 加入蛋黃再打起)U Gn"J+FU
3. 篩入綠茶粉及麵粉, 輕手搞勻
[M|P/{d2@bp~ 4. 最後加入牛油拌勻, 倒入已鋪紙之焗盤鋪平.C4o+M(Tt h*T;Q
5. 放入己預熱之焗爐180度焗13分鐘.
i|*c$@"x9vu~G 6. 取出後, 趁熱卷起, 用濕毛巾包住待涼i9p]7_T.v\
7. 紅荳蓉, 熱水加魚膠混合, 加入打到企身之甜忌廉中拌勻, 抺在蛋糕上, 再卷起, 雪一小時即可.