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綠茶紅荳卷

綠茶紅荳卷
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$wZK$M1FJ(w7p:F:^ 綠茶紅荳卷s"~2yF&`

8K!r4x#y"C:i'Cg imFa 雞蛋 2隻
(v@D7Vl7I5O%S 糖粉 40g
!eE5ZL\"V 綠茶粉 4g l,vEw-[Z;eLq+l
低筋麵粉 40g$e~$w'eF#F&H}
無鹽牛油溶液 10g
2RV5u y{|.hB'lm 熱水 10ml
p7}X}w|'s 魚膠片(浸軟) 2塊
I*`^7fVv W+FH 甜忌廉(打至企身) 100ml#Q"GMh V

Ho:_iQ 1. 蛋白及砂糖打至企身
-p5V_ kwX 2. 加入蛋黃再打起
^G_ v1u 3. 篩入綠茶粉及麵粉, 輕手搞勻7|$s.J+G QH/@u.f
4. 最後加入牛油拌勻, 倒入已鋪紙之焗盤鋪平.
#JJ6y*B%r8X^B` 5. 放入己預熱之焗爐180度焗13分鐘.
,s-l)[}q#p0?3m 6. 取出後, 趁熱卷起, 用濕毛巾包住待涼
|:u8B\8t ^m2e5K 7. 紅荳蓉, 熱水加魚膠混合, 加入打到企身之甜忌廉中拌勻, 抺在蛋糕上, 再卷起, 雪一小時即可.