薰衣草雪芳蛋糕
食譜如下:
.[
K Y^LE)j r)m
_2PK1`1mw1[
用具 - 8"模具一個
Z:Tpj*t ^ d;Q'?{ X
K]9S V
~(QT+p!{Y
材料
[email protected]'y h
1. 雞蛋 3隻
+\M-? dvc
2. 砂糖 70克
;Et?A f2O,C
3. 植物油 (liquid) 35ml
6A phG ]OJ$y
4. 他他粉 1/4 tsp
"^ @ D^JF)I
X
5. 發粉 1 tsp
"L7FhB+C+lN
6. 麵粉 100克
Q | h%q7FG9_,q1^
7. 薰衣草 15-25 粒
{q d:c6i$r
8. 熱水 60ml
w)~L p X/`4d+A
-G"T1z\(H$J
製法
#a;DU Y'X/x/^:Zs0I(a
1. 先用熱水浸泡薰衣草大約10分鐘, 然後放至和暖, 備用.
8K.D!nF'TV
2. 預熱焗爐 大約350-360 F 度 (即 180 C 度)。
h,kY{&TF"x,Z\ P
3. 先將發粉、麵粉、2/3份量的糖(即45克）撈勻，再篩好，加入植物油、薰衣 草水、薰衣草, 蛋黃於粉內，用電子打蛋器(或人手打蛋器) 攪至冇粉粒為止，待用。
.^4g$wH
U'Q
4. 用一個清潔的盆，不可有任何油份，將蛋白倒入，加入他他粉，用電子打蛋器(或人手打蛋器)打至起泡，加入剩下的 (25克) 糖（分三次加入），打至企身。
l1hk | dv l$hI
5. 將(3)倒在蛋白上，用鏟由底鏟上面，重覆此動作直至蛋黃和蛋白混成一體，看不到蛋白為止.
9Q5f H t H
6. 把麵份糊倒在(已沾上油份的)模中，入焗爐焗50分鐘，焗完後把模子倒轉，待冷卻後脫模 便成。