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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅7hV7k)a!q*L4C9i8S
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材料：(四人份量)
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}H 忌廉芝士200克X
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砂糖65克9q$N+f9N4p{l
粟粉10克Y:Nqn'Ap&I ?
原味乳酪40克j9Zg2m*Jf _|R
雞蛋60克
3i\;H(YT!d5G3L(a@ 淡牛油20克
%lQ;I+n+SS9|3mT 芒果醬50克
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做法 :
d(R`sLp 1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；
$}5DXg/i F/bf 2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；
l6bC s!Q 3. 最後加入雞蛋和芒果醬；e
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4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；
2G X:L8PdRGH 5. 再將芒果起肉切片鋪在面。9nbSm%} Cpr
小貼士：
G"xG8g2B%U2Nh QM X 1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。
U'_o.p*]t7U)\| 2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。'ec"bmW5k
3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂oc MyU;p
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]