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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅
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r%AA7id%c3O 材料：(四人份量)
F+ll4Rn;neXEnb 忌廉芝士200克OX_w
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砂糖65克
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KG8i?a:d(OH 粟粉10克
l M-}3fl[gz 原味乳酪40克
S%r:F/S?^v ZT 雞蛋60克HfY!Zw$U
淡牛油20克
:Uc;c0x6c%d 芒果醬50克rvS+AR
　 　
fB5wV2~:tp%s)C 做法 :
1f[-p h j 1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；
{(V ~ E*_E(R!UY0r 2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；S;A;M9BE
3. 最後加入雞蛋和芒果醬；
HV1]X*y7}7Qkkf)c 4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；T
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5. 再將芒果起肉切片鋪在面。
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IY3ui 小貼士：@5LeY^
1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。c&Q'lKD5s
2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。VaJ8}:}/j.o
3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂Le0Da _j
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y2BI.L a0w [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]