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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅!C8C-n/hk;M%F3M
　
+y+jO'~k 材料：(四人份量)u'b^ sz hA4?
忌廉芝士200克
2X-U)imQ'Q 砂糖65克~-w"HF%uk:mi
粟粉10克){#UG y kujL
原味乳酪40克:mKg1^:T vvIj
雞蛋60克
e1Ddbo~ 淡牛油20克S.x.kzn.u9Db
芒果醬50克
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g7UT!_ M6|eq? 做法 :
9i^9TCWve:A 1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；$_g2E:V)~ao-a*d
2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入；
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MD*f%MK]7M 3. 最後加入雞蛋和芒果醬；5f }1g e+Rl*r3bSe6Z
4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成；|$F&|k5t:R6m ],Y
5. 再將芒果起肉切片鋪在面。
Sv'HJ i 小貼士：
*hB;of9E*C!?O Mi 1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。
%\,M;`&J}#X 2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。mCc!]7k
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3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]