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香芒芝士餅〔已檢〕

香芒芝士餅"i?0P5~J8o6O
　
C9HWP$l 材料：(四人份量)+ODUzf"i{$}rx%H
忌廉芝士200克
:M Y;n9n2^F5i,x7~ 砂糖65克9C6T"X[d
粟粉10克b0h\Ph^t'K8l
原味乳酪40克~5R:mSN7C!^ OS+t
雞蛋60克V{OrRE
淡牛油20克
(K3pz(U*no3L 芒果醬50克~3@Y&j F{
　 　
+R9D h4jfc5h!n 做法 : @S{ H0L2Ed&}|
1. 先把忌廉芝士和砂糖混合打起；*M&G|-wu7bx ^7r
2. 並將乳酪、粟粉和牛油依次序慢慢加入； b!C4SVv fc)lo7]@
3. 最後加入雞蛋和芒果醬；.\Z]%f [
4. 放入180度焗爐內，焗約45分鐘即成； q&@~7vk#`'}H+_At
5. 再將芒果起肉切片鋪在面。
Ip`$Lj['mZ}w 小貼士：c:n^yygL0JIv
1. 乳酪、粟粉一定要慢慢加入並攪勻，口感才夠滑溜。
*Pn*tJ1l-mA 2. 入蛋並攪拌後便應停止。免令發至厚身的材料水狀化。u zbL$F
3. 只需焗至七、八成熟便可取出，讓餅中的餘溫擴散，餅自然熟透，否則焗得過熟會令芝士餅爆裂8t)d~wU;i

'Ev ]'t Ee9X"Rq+~ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 [/i]]