jeremya1b2c3 2008-10-13 08:28
豆豉雞翼煲
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3玩瑪利奧賽車得到第1名,獎勵現金20Ds幣.C!aq.O%S
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[table=50%][tr][td=3,1][color=#000000]豆豉雞翼煲[/color] bDNn9~)c? @)W
[/td][/tr][tr][td=1,1,32%]材料：
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1. 雞翼10-12兩:e"aX R^#?#m;T
2. 乾蔥10多粒8Y Pw
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3. 薑2片2[*uC*q:Xt
4. 蔥段1條
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5. 原粒豆豉3/4湯匙
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[/td][td=1,1,34%]醃料："j _D(^ C?B
1. 薑汁1/2茶匙
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2. 酒1/2茶匙D"J?(h1T;{ n
3. 生抽1/2湯匙k
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4. 生粉、胡椒粉適量[/td][td=1,1,34%]調味料： i \8F Qc4f d;y
1. 水1/2杯 Q,AOXu8|e'G$B t
2. 鹽1/8茶匙 s)d GO ^7r]
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3. 糖1茶匙x6_{ I2B_ms
4. 生抽3/4湯匙
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5. 麻油、胡椒粉適量[/td][/tr][tr][td=3,1]做法：
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1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。r!C&s _(|7tc
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。.T.m `,^$S:N
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3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。[/td][/tr][/table]