jeremya1b2c3 2008-10-13 08:28
豆豉雞翼煲
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3玩瑪利奧賽車得到第1名,獎勵現金20Ds幣.(O hl Y*O2C^!n j9|2p:E
[/url][/font][/td][/tr][/table]
3x-w%LHw
evRe#KR
[table=50%][tr][td=3,1][color=#000000]豆豉雞翼煲[/color]9{O N&b-B
[/td][/tr][tr][td=1,1,32%]材料：
3j,n#h5z!E!{
1. 雞翼10-12兩7|@ W3d q-m4b
2. 乾蔥10多粒BwY8? z6G g5N
3. 薑2片
rvI3P'|0Co!v
4. 蔥段1條
k$PJ x QC
5. 原粒豆豉3/4湯匙(V V+bW9J
[/td][td=1,1,34%]醃料：-m Z)p%x M:t~*t:\:v;A
1. 薑汁1/2茶匙
;SgW6{$GF;QC\
2. 酒1/2茶匙
#w+}&^!s5[ n8j
3. 生抽1/2湯匙|+y ha m O,P.\8I
4. 生粉、胡椒粉適量[/td][td=1,1,34%]調味料：(b;U _#M6Xj
1. 水1/2杯 xOi'k o_ B m
2. 鹽1/8茶匙&[-Ej;@~
3. 糖1茶匙
:D/Ha4E1Nx5U c
4. 生抽3/4湯匙;G3X#w!j#bh2W)h'f
5. 麻油、胡椒粉適量[/td][/tr][tr][td=3,1]做法：
'j{xM5_$y EW
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。 [C$F gEN,K
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。 Qa k"s0K4B
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。[/td][/tr][/table]