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紅酒燴牛尾

[table=50%][tr][td=3,1]
EH6A2Ve!ubP-}S 　[/td][/tr][tr][td=1,1,33%]材料：gibJzx6o;v
a. 牛尾約一磅.s*d^A*y5W
b. 洋蔥1個

q&SDaoN c. 甘荀1個$^C-a`w6`
d. 紅酒約100ml
\-ma8A;Q0X e. 清雞湯150ml
R)vmW%v,S8l f. 水500ml
$Tfp)@aZcU'z2h g. 牛油1湯匙
&QP+yW4}2g
C6A1p h. 糖2茶匙
$w;j;W:K8W&M i. 鹽1茶匙(X T[.J:JO0l
j. 茄膏2湯匙
_0P#T'NWG\ 　[/td][td=1,1,33%]　[/td][td=1,1,34%][img=200,148]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/beefC-03.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=3,1]做法：]ZT
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1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用y:oL:W,d0E
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)
)b0u4s:a7Q 3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘$fB"A:V(w
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。[/td][/tr][/table]