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紅酒燴牛尾

[table=50%][tr][td=3,1]
?#D@GlSv$G 　[/td][/tr][tr][td=1,1,33%]材料：.}-O:E
C%D{O*] t)PC5]s~,m
a. 牛尾約一磅 |vcjJd+a
b. 洋蔥1個 g gCVH,tZ
c. 甘荀1個
x?q+c2wUr d. 紅酒約100ml#G/a8_,BPpu
e. 清雞湯150ml
)G&`:F3so,e&D+\
w f. 水500mlNG1H~Z
g. 牛油1湯匙)`d({Lq]0fw
h. 糖2茶匙
V RY5VSkPV i. 鹽1茶匙
MBL@Yx&[n2Ls5F j. 茄膏2湯匙{"Gs q}&q
　[/td][td=1,1,33%]　[/td][td=1,1,34%][img=200,148]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/beefC-03.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=3,1]做法：#uVJ*P]i&v1i
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用F8GqGt+b
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)
tO"G)pXqg 3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘8PuZ(mj4sTz5E
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。[/td][/tr][/table]