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紅酒燴牛尾

[table=50%][tr][td=3,1]
7NgR*^Bt}P 　[/td][/tr][tr][td=1,1,33%]材料：4}${%Uy(D\xt,j@0wG
a. 牛尾約一磅Ey^%l7}%P}
b. 洋蔥1個
W*`G^ ~ ITr!FMb/] c. 甘荀1個
^9^h.l`O^TX~4a d. 紅酒約100mlMV unXq mXZ
e. 清雞湯150ml[%XSP }6K
f. 水500mlm z+s odJj-_
g. 牛油1湯匙
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F h. 糖2茶匙Y_8P3E$CJ
i. 鹽1茶匙
*\!sG+q@{*Y,y j. 茄膏2湯匙
K"?;D5Q Wnzy 　[/td][td=1,1,33%]　[/td][td=1,1,34%][img=200,148]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/beefC-03.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=3,1]做法：'J/}\Q+Ap
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
:P&GO zY 2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)
'W!?K3yvP 3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘
(e*k;u:LyE(GR 4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。[/td][/tr][/table]