jeremya1b2c3 2008-10-13 08:40
板燒青衣魚扒配有機黑米麵
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3獲得壇主賞識,壇主送出現金26Ds幣.
7M6}U I ]F3n%y
b
[/url][/font][/td][/tr][/table]
xW L(koE$cn
hYR/lc
[table=50%][tr][td=3,1][font=Arial Black][/font][/td][/tr][tr][td=1,1,43%]材料：{4z W%}[
急凍青衣魚扒（解凍）150克c/_ gD iE$C| v d
雞蛋（烚熟）半隻
d@(_$V"y.w2Q
黑米麵150克
:D3bKn } d#u'xj2F
西蘭花少許
B mcvr5g8P?)M
蘑菇（切片）2粒
P![s l X#Ix1K
鮮菇（切片）1隻
*Xl'{H*{0x i3NQg
蟹子1湯匙n3|9n`$S | {
紅、黃燈籠椒（切件）各少許1d6E fdh0HeI-o
[/td][td=1,1,39%]番茄湯汁料：
V
|6B'Ye9^7P
有機番茄2-4隻（去皮切件）
\z3H/]"bg;? |'y x
香葉2-3片
'N
`T)Op
紅蘿蔔、西芹各適量（切件）4s3Ta*RS-v B#I
椰菜少許[/td][td=1,1,19%][url=http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe10-C01.jpg][img=100,150]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe10-C01_small.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td=3,1]做法：
4@)d w/}\p4Fl9b
1. 黑米麵先用熱水浸約5分鐘，取出，再放入滾水內烚約1分鐘至腍，瀝乾備用。把蘑菇、鮮菇、紅、黃燈籠椒、西蘭花烚熟備用。
} q)u}5J}1T
|
2. 把青衣魚扒以麻油、薑汁、胡椒粉、海鹽、黑糖醃約30分鐘，以橄欖油煎至兩面呈金黃色，放烚熟的蔬菜上面。M0w0J4mby
3. 把番茄、紅蘿蔔、西芹、椰菜及香葉熬煮成番茄湯，隔渣，加海鹽、黑糖調味，淋上魚面。把雞蛋去蛋黃，釀入蟹子後放魚面。
*Wu |KN;h
.g
o
^-w*ac*Z
O6wr6q%s8i&{ppe
小 貼 士 ： 9Rz1Xt0j
1. 黑米麵先用熱水浸過才烚，可縮短烚的時間及令麵質更爽口。:]3rjr]6c2lD:?
2. 番茄只要烚水，就好容易去皮。
.X&mK'aA#z%dUx1[
3. 伴碟的菇及蔬菜，亦可以蒜茸炒代替烚。Ef d&Z
Az5znb
G6Y'aNb N/ugs#}
[/td][/tr][/table]