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菜名: 香滷雞翅

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3在路邊做小販, 本日賺到現金181Ds幣.~%{Jl-]:J
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V,KM$LA$n&C8g 材料：
t'W"pIl 主材料：
dBX'Fl 仿仔雞翅1斤3@E#~ \N:b4a&L
醃料：rj_5v0DCS
淡色醬油1/4杯、鹽1/8茶匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、百草粉1/4茶匙、香油1/2茶匙、薑汁1茶匙、鳳梨汁1/2杯
O\1}*@ARa 滷汁材料：
U+g/^9v}/[%L-J 高湯4斤、蔥1兩、薑1兩、蒜頭1兩、香油1/2杯、茉莉花酒1/4杯、冰糖2大匙、八角1錢、花椒1錢、乾辣椒2錢、豬油1/2杯QX~`/f!FxV]K

O%Z1pq!po%t/F2~ 作法：F7V\(OA9l Z
1. 雞翅入醃料醃2小時。
*\:r iZk]l 2. 豬油爆香蔥、薑、蒜，八角、花椒、乾辣椒用棉布袋包起，依續放入高湯中，再續放入冰糖、香油、茉莉花酒，煮20-30分鐘。
qW.O_&f8PO 3. 將步驟1入鍋炸至金黃後，放入步驟2煮開，熄火泡1晚即成