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菜名: 香滷雞翅

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3在路邊做小販, 本日賺到現金181Ds幣.$LAQ%z8b;_G"n
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材料：
)ti r1E)h5x J 主材料：
6Nc.v3A5M/}!x 仿仔雞翅1斤0Arod4k)DWh
醃料：
G"T {Yu 淡色醬油1/4杯、鹽1/8茶匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、百草粉1/4茶匙、香油1/2茶匙、薑汁1茶匙、鳳梨汁1/2杯z-f7|#R}gy2Hrp
滷汁材料：OMeiE,C
高湯4斤、蔥1兩、薑1兩、蒜頭1兩、香油1/2杯、茉莉花酒1/4杯、冰糖2大匙、八角1錢、花椒1錢、乾辣椒2錢、豬油1/2杯'? q6lL)n'm*|{G
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作法： Z-}`^ L[
1. 雞翅入醃料醃2小時。
:NmO0QzpQ 2. 豬油爆香蔥、薑、蒜，八角、花椒、乾辣椒用棉布袋包起，依續放入高湯中，再續放入冰糖、香油、茉莉花酒，煮20-30分鐘。a$`6v8@(c#^$C
3. 將步驟1入鍋炸至金黃後，放入步驟2煮開，熄火泡1晚即成