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冰糖醬鴨翅

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3玩論壇遊戲嬴了壇主,壇主送出現金2Ds幣.
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q f7o/b_(} [font=Times New Roman][size=2][color=black][/color][/size][/font]s/o1B:s-}PL.y j
[font=Times New Roman][size=2][color=black]材料： #a)B&kMq0iX]t
鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻
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'@H'Ss$J s [font=Times New Roman][size=2][color=black]醬汁材料： 8N$S$gTF,[N
水5000cc、蛋雞5隻、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包2Dc:}ZP:@J_
[/color][/size][/font]
0k^!k!_? D0~:F [font=Times New Roman][size=2][color=black]滷汁材料：
w.aa5w0i5fo4S%a*E5P 水5000cc、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包 {q%\"fx;]3F\
FU3o5}7eO'|9p \}l{
重點：f|b/`[b
口感有嚼勁            要食之不膩                    要酸甜適中 o0kU;C4P
[/color][/size][/font][font=Times New Roman][size=2][color=black][/color][/size][/font]
6CA?.l+uF [font=Times New Roman][size=2][color=black]做法： WA|:d J8i{
[/color][/size][/font][font=Times New Roman][size=2][color=#808080][color=black]1•鴨翅清洗除毛，以滾水川燙備用。
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$Cwg:Yg:Zc 2•取一深鍋，加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。
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3•將蛋雞放入鍋中，以小火燉5-6小時，撈出蛋雞。
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|? ox IH        ※蛋雞耐煮、耐熬，會有膠質。!q%n^Gj5u_0Z i

F;P9l%Cx+}L"t:wz 4•將蛋雞湯放入小鍋中，再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。
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5•取一大鍋，將滷汁材料以大火煮滾，放入鴨翅、鴨腳，以小火煮15分鐘。
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A2G;cR.L8u|Oa vB 6•在大約煮了10分鐘時，將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。
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7•將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中，加入滷汁、醬汁，不斷鏟攪，熬到鍋乾。 b3t5Bxw'c|/X v+f

6FT2s$V#Z2PzD 8•鴨翅表面黃澄澄，呈現透明的醬色，取出盛盤，放入冰箱冷藏即完成此道料理。[/color]
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