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台南米糕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3獲得醫療補助現金50Ds幣.
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b[-@x(w3e 材料： &q0}6^n,^@X u
魚鬆適量、熟花生1碗、滷鴨蛋數個、白胡椒粉YgyJ F)`%b0]6Z

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米飯材料：
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vn%o&tCz 長糯米5杯、水3杯、沙拉油1小匙
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肉燥材料： 'FA*T1[$pT8hv!a
五花肉1斤、壺底油3/4杯、油蔥酥4大匙、大蒜酥1大匙、五香粉1小匙、肉桂粉少許、(IL;F?q:?:Y ~d;V
甘蔗頭一段、水4杯
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糖醋小黃瓜材料： $LZ,drc@l
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小黃瓜2條、鹽1小匙、糖3大匙、白醋3大匙，熟花生一碗、白胡椒少許
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重點：
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米飯有咬勁                    肉燥不油膩                     口味有層次4[]b*kA'x ou Y-k#|.z

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做法：
,]uB({\4e 1•糯米洗淨，加水入電鍋煮熟，趁熱將米飯挑鬆，使米粒水分完全均勻。 f)L'QR2y7fpzso:r

x1sb*~\"oosZ 2•五花肉丁用壺底油炒至上色，加入油蔥酥、大蒜酥、五香粉、肉桂粉炒勻。 {&BY$X EDX

P5\e#k|;S 3•鍋中放入水、甘蔗頭熬煮1小時。
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fxS3Wd&K0u 4•小黃瓜切薄片，加鹽拌醃至軟化，倒去苦水，再加入糖、白醋醃1-2小時至入味。
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5•糯米飯盛碗，鋪上少許熟花生，撒上白胡椒粉，淋上肉燥，加少許魚鬆、)v9eG I)ga)Ci-v+T
      糖醋小黃瓜、滷蛋即完成。

其實什麼是米糕?