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jeremya1b2c3 2008-10-27 08:38

台南米糕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3獲得醫療補助現金50Ds幣.
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Dn6@ ~#Ba1R2v x;R"T)l7D:B9l0h| W

nx-CAn x/t%I 材料: ]c'U5l'OZ7f'?#XFt
魚鬆適量、熟花生1碗、滷鴨蛋數個、白胡椒粉
U.~ScI'u1P%h$R4j#B 7qnOF1Flj gQg

E(A'RXlQ%mDJ +}{:q fD%_;Y'CgC0b

1xM|,m0y*Z @ C$nN2MQt

g l)q-w)HCQ
.J6[Z?6[:Ob;U'q 米飯材料: s S8U2E6Z?
長糯米5杯、水3杯、沙拉油1小匙
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Ue:dxvT'rb2{ Yo#L]B"w/W0m
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p6n:P4{-s/~bD zc*T3^O@i/@/y o+M
肉燥材料:
0^AsX7T] 五花肉1斤、壺底油3/4杯、油蔥酥4大匙、大蒜酥1大匙、五香粉1小匙、肉桂粉少許、fC9}P G
甘蔗頭一段、水4杯
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\+F]8Tv\!r$b ] e'G-pjm |,JU2z5RkU
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R&b"Q8s M;~

"tNu q!n 糖醋小黃瓜材料: j0m+~nSo/lFZ(_
小黃瓜2條、鹽1小匙、糖3大匙、白醋3大匙,熟花生一碗、白胡椒少許'T!XrJ'oXo.B9\

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XxGTL$h-? dC 重點:
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米飯有咬勁                    肉燥不油膩                     口味有層次$l,b#z ?+g*QP+I^K"i/G
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L)y&a7P;b*x ] 做法: 6F3gw e%f#Y(X6jl
1•糯米洗淨,加水入電鍋煮熟,趁熱將米飯挑鬆,使米粒水分完全均勻。 8gNK P{!MG|Y.} g

^5P4]3f7GFE3A 2•五花肉丁用壺底油炒至上色,加入油蔥酥、大蒜酥、五香粉、肉桂粉炒勻。 DHNlYH

Y8Tt L/| 3•鍋中放入水、甘蔗頭熬煮1小時。
2dVF,[ } S
%Y}A)c$jF;A)@ 4•小黃瓜切薄片,加鹽拌醃至軟化,倒去苦水,再加入糖、白醋醃1-2小時至入味。
'y+u?"g0pSH:bPf mhz4I.|xZ(h{ W5R#K
5•糯米飯盛碗,鋪上少許熟花生,撒上白胡椒粉,淋上肉燥,加少許魚鬆、
cwC)@4_ J       糖醋小黃瓜、滷蛋即完成。

vincy100 2010-2-23 17:56

其實什麼是米糕?
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