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XO醬炒蘿蔔糕 【檢查完畢】

材料：白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、&{)w TX+VHf [:H0b
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水2斤、水4斤 9\/Q k B4N
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@ @-oFabzw 調味料 :
7Ht.ygm]O^'H 鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許 3T$Qtyzni
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炒蘿蔔糕材料 : 5Nx:a
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U2u"^? 蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量 VYD9wC#R r"Bwf

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g9aP 調味料 : -S`'Yy|1p ZR
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XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯
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蘿蔔糕作法 :
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1.取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。
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2.肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。

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3.將2入鍋爆香後倒入1備用
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A4Wn6f 4.取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,
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   入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品%c8~ ^w
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【材　 料】
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蘿蔔糕 600公克Uxx_lVcV
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【調 味 料】s5I/Fz!qM,]$kR4T
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XO醬 15公克
*M D:o\iIP 蠔油 10公克
2]d7zhb:}$t 糖 10公克!Gb5Z8Ue6nLT$]X
雞粉 5公克1p^H0sTq$\C7t
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【做　 法】;OQz$[G%~t

*g [RO-AL}'rS bT 1.蘿蔔糕切成小塊狀後，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛盤備用。
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rX+x7d 2.熱油鍋，加入所有調味料炒香後，澆淋在作法1的蘿蔔糕上即可。
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