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XO醬炒蘿蔔糕 【檢查完畢】

材料：白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、 n6Ff?OuL
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水2斤、水4斤 QCs~LL w'I
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調味料 :
^3]1Q(PoV"}t 鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許 bVw8K9yI

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炒蘿蔔糕材料 : 8fEdt9yu
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蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量
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調味料 :
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vP} C4iF_?#~ XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯 O8^9g^4e
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9z"A ~s:g+t 蘿蔔糕作法 :
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1.取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。P[,G)Xo3][
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$nuB$R?"RE 2.肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。 6z `F,j-hxz

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3.將2入鍋爆香後倒入1備用
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4`9\,eB8r%D 4.取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,Jn'Aapp7hN%]S
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   入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品.uP+A!PiC i

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【材　 料】
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&aW&q4I\&w"J 蘿蔔糕 600公克\%Bx:q-gvH
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【調 味 料】
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$D!t%El j)H ht.m*l XO醬 15公克
]C*i`v+Mz 蠔油 10公克
MQ zD? 糖 10公克
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mB_5xo(dR] 雞粉 5公克AB6Fc(\9W{
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'nf_K"Y+b9Z&a0{ 【做　 法】g SVC!~ A#oON"X~

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1.蘿蔔糕切成小塊狀後，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛盤備用。
R-PEpv*nDn 2.熱油鍋，加入所有調味料炒香後，澆淋在作法1的蘿蔔糕上即可。
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