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XO醬炒蘿蔔糕 【檢查完畢】

材料：白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、 n/en(r*{I9}
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水2斤、水4斤 NU!U"s ~&^
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0bi*JX I5GvB 調味料 : 3s#H(|(C3DD x)d/SK
鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許 -AM'CdW+R
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5yi5E.w/_$U5_9R s 炒蘿蔔糕材料 : !u5O];vs_
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] YF? Ty2{i 蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量 6da8jA:X1N
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NkPg V0HZr 調味料 : NC HPH'A~5W
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XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯 f3X-o0\[y.X
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蘿蔔糕作法 : 1FPJo
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Oz@Z/q2^$b$Y`1G P j 1.取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。
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TN9Z2z 2.肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。 !KFjsf0s
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%T3b3A4kX+bm3|^-i 3.將2入鍋爆香後倒入1備用
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4.取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,+IWy+@Ek
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   入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品
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MC;MRy E;S"ps 【材　 料】
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%g'{1kh4{E 蘿蔔糕 600公克4TS GA5h CC
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【調 味 料】v1~[4y"u T

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~t$f8o XO醬 15公克+bI2o iXX;i%R
蠔油 10公克OO0x1M![
糖 10公克
Y9E-N;R2gt 雞粉 5公克
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【做　 法】
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1.蘿蔔糕切成小塊狀後，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛盤備用。
#\#hR"vo R8o 2.熱油鍋，加入所有調味料炒香後，澆淋在作法1的蘿蔔糕上即可。~oEl
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