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XO醬炒蘿蔔糕 【檢查完畢】

材料：白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、
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F.e0q?`7N ?)E 水2斤、水4斤 @M}C1I%D#q!@
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1z w0Gf4i,z 調味料 : q@)Yq)A+p
鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許 2ZN1l5Q ho W`'_

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炒蘿蔔糕材料 :
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蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量 |y`Ag e

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調味料 : } f0Q9^S~P
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XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯
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V+z(G0p1w d|2N N$R 蘿蔔糕作法 :
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1.取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。
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,c4G2L|^7k%kS+D 2.肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。 5y,KK f p
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B8g{2x Q;X 3.將2入鍋爆香後倒入1備用
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x*@ ];B0CXh&MZ 4.取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,
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{'c*l+O3uG    入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品 O a\0me!g

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z$GM+x z)yk(G)~'p 【材　 料】(rt%@_1f YD

X*DN_/Oa'ij#k'X-^ 蘿蔔糕 600公克ao#sM-[B3w-p;pG
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【調 味 料】7Xya/Xcbk Q

?A I7H+lwT[$_s)`d_ XO醬 15公克0P_V2i9Q)o
蠔油 10公克
a'}+[ z|+p:k;^Km 糖 10公克
k/kwESz&m 雞粉 5公克Kq-] D,~7y
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【做　 法】s(U2CF2_GYo9DG

W g9e A$vwX 1.蘿蔔糕切成小塊狀後，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛盤備用。
mjb6rwgX @l 2.熱油鍋，加入所有調味料炒香後，澆淋在作法1的蘿蔔糕上即可。
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