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XO醬炒蘿蔔糕 【檢查完畢】

材料：白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、^!\0uN:e?o
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水2斤、水4斤 Y:z$Gw,m/d%sM
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調味料 :
*W-i"om"dSk+Lx2uQ 鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許 ~/\4K&j ]#dNO

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p/J^M4W` 炒蘿蔔糕材料 : &U;mC4y-h!s%`I

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蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量
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調味料 :
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XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯 O0h-F e/S;sA#m@
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;r2Jk$k6@zX J qAaP 蘿蔔糕作法 :
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1.取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。
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2.肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。 lsBn6Pd%r
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,Lf$}0Vb-R\"Py$V 3.將2入鍋爆香後倒入1備用 #o6zJ.LdA&mki-Nx

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0R6P T1pg,@}{ 4.取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,
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&p @Sc4y&Z    入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品
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【材　 料】
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蘿蔔糕 600公克5rny0Bh]!r~
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【調 味 料】lE9V3~eT"K.T+}#U:s

z|^A:cWko8b({ XO醬 15公克
rk#y&f9is^ 蠔油 10公克
1j]:W^-}/U 糖 10公克:TP \@%?es7Fs9\
雞粉 5公克
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【做　 法】 ~l3`^X'x

l1IDS?/a 1.蘿蔔糕切成小塊狀後，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛盤備用。 @oB-^6Aa/wz
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2.熱油鍋，加入所有調味料炒香後，澆淋在作法1的蘿蔔糕上即可。-LuR$r7K(r)yO&Rgv
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