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XO醬炒蘿蔔糕 【檢查完畢】

材料：白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、i2L.p8zGx

%U_b8Om2S 水2斤、水4斤 V9pf4?"P-d!GOu2Bd

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調味料 :
%t4[%N+kf8LCt 鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許 (T k;{D0_d
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炒蘿蔔糕材料 : t!v%xl
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蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量
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調味料 :
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XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯 :H1^&G:udP
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]{X([)?| u6m 蘿蔔糕作法 :
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F)A*m_7Q 1.取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。CMi7g9Rx
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2.肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。
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_ wb8xB 3.將2入鍋爆香後倒入1備用 $Y uYJL#i+p*?m_5k

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$DZ3`h3|,c*B 4.取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,8H_hQfz"k

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R?;g _l~ _    入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品m7Rp9c)p
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【材　 料】_)NU#hLg0niB

$J:GW.C(_z(b 蘿蔔糕 600公克oe9JYf,V1N2i

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U1t pf$} 【調 味 料】)t}:y_k

&M"SXn!Nw XO醬 15公克 J QG!k6\ a+I,cN
蠔油 10公克_{-\Tc
糖 10公克
/h*g;mC@+Cl 雞粉 5公克
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$\YG7] v#GG 【做　 法】0^s+in*q'V)Od"c
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1.蘿蔔糕切成小塊狀後，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛盤備用。
7G8e'uGH/|TzL 2.熱油鍋，加入所有調味料炒香後，澆淋在作法1的蘿蔔糕上即可。p\[*zc"?}`;a
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