☆夜玥論壇×§
»
飲食。地域
» 生薑豬肉燒
查看完整版本: 生薑豬肉燒
jeremya1b2c3
2008-11-2 08:19
生薑豬肉燒
材料:
+ID*J%h&\g0p.M
主材料:生薑5g~7g、五花肉薄片適量、綠色蔬菜少許、鋁箔紙
f*A/K,P(vg` [?
調味料:醬油、味醂、白糖1大匙、日本酒、柴魚精、牛油
M y5|u K
作法:
8s:kN_p*nu
1.將薑磨成泥取其汁。
~w5E:CK7G
2.將日本酒和味醂以1:1的比例混合後煮開,此時火會冒出,在火消失的瞬間加入白糖以及醬油,再倒入步驟1的薑汁和少許柴魚精,即成為此道料理醬汁的原汁