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天婦羅壽司捲

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3贏了街頭賽車比賽冠軍，獲獎金現金150Ds幣.
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Je5R Tj$D fR"p@ ( 讓天婦羅裹粉不散的方法─加入冰塊 )
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j0j ( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊再炸法 )
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nMr7aA[ [img=120,80]http://www.ctitv.com.tw/new/34/sistersgogogo/images/960109-02.jpg[/img]材料： v7XHFd(q E
主材料：E5c#dnbAz
草蝦、紅蘿蔔、綠色蔬菜、茄子 JvT+D,Z4y
副材料：5OBSQ
V?i:P+HA$ki
中筋麵粉、蛋 2顆、、水、冰塊、壽司飯、海苔、蘿蔔泥、薑泥
'S{1{!h'Lya 作法：
ap&Xw6o-a3|y 1.在中筋麵粉中打入 2顆蛋，加水後成為麵糊。

c.qK[8n M *中筋麵粉適合用來製作油炸品，高筋麵粉適合做麵包，低筋麵粉適合做饅頭。 Cx*b,b4Z
2.將冰塊放入塑膠袋中壓碎，倒入麵糊中備用。 F-G*\%h+pT6to
*冰塊會讓麵糊充滿水分，裹上食材後，放入油鍋炸時，會使油炸物炸出自然的花形。
b`V;XFFC h!Y 3.將主食材裹上步驟 2的麵糊後入油鍋炸，撈出盛盤。
'trd}g#@p 4.準備天婦羅醬汁，加入蘿蔔泥和薑泥備用。
:s?)sm*In1qI['h 5.在海苔上鋪上壽司飯，翻轉過來後將盛放在一旁軟化了的天婦羅包入後捲起。
7w*X-B {z *壽司飯比一般白飯有黏性，炸後不易散開。 |-w ^~md:i5B"dA
6.將步驟 5的壽司捲捏成方形。2|EIIR(LN
7.在方形壽司外面裹上步驟 2的麵糊，放入油鍋炸後，即完成此道料理。