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髮菜濃湯〔已檢〕

菜名: 髮菜濃湯$XH"s8I|;`~I
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菜式分類: 湯
*yH2ER!p6w4^Z(T YC'I3g/D!X
製法分類: 煮
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中/外: 中國菜0w(j(x2[T rM5K

6D3] o*e/d#c5L+G| 省份/國家: j,I!SCp+~,vh
i ZUd:nIf4R
材料: 髮菜 1兩                 
I&O4J3r|$V 香菇 3朵:u*lWO AjK-ed
金針菇 1把            i#YgdE[
筍絲 1把
X$l4HP2]k;Ci:QT 胡蘿蔔 適量  3\5P;S0k JNd
青豆仁 適量
+K T3Au7H,e Q 大白菜 1/4個
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醃料/調味: 味精 少許          鹽 少許$O|9[^$N
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黑醋 1.5大匙  ?X@4dC2@f
        糖 1大匙y;l+x Gz"s
太白粉水 1大匙        
Hu&L7vc)L7]7V 香油 少許v s$w8IY+B(O4a
香菜 少許         #X&|)Q;IsOu
胡椒粉 適量QBKS#qsc|8e

J\X&A&C 獻汁: ;T*KfW*Rg
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製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲:Q9k&HPu:S e
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2
AsGrE.H@ JI .熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、V+~8u_jj0Q4Dpx7T

r.]$D7W"i t[2j     髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料
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     悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻
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慢慢倒入太白粉水勾芡
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4.
rJ(lM:}X#n6w(R 加入香菜及香油即可
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W1Ei4@2A P1v [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯 [/i]]