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髮菜濃湯〔已檢〕

菜名: 髮菜濃湯K'rIck?,A

w"]:RE1Qq#z:} P 菜式分類: 湯:K
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Cl 製法分類: 煮
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%W#nK8l0HO.d-}E 中/外: 中國菜
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7M2P)uZWu[/B8F 省份/國家:
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NpB0@7ZIJ:e 材料: 髮菜 1兩                  X6JI1A1hj
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香菇 3朵
"L&E+~ ZfI jq9^ 金針菇 1把            2A7VT%RF hx
筍絲 1把
2v8dZX'u"^3CH 胡蘿蔔 適量  }u8v:pH&v[
青豆仁 適量[:?G3~g Y'T9b
大白菜 1/4個
8i#}/tTlB-O "dV#d:Hrz ~!dV
醃料/調味: 味精 少許          鹽 少許
X3r/N PR:o'M'pV 黑醋 1.5大匙  
9tdY$Z.\rU*}5m         糖 1大匙
o1q;^8Q,By 太白粉水 1大匙        
K'`1Umh9y:As9OJ{ 香油 少許
V].S|/h3P2f 香菜 少許         
l)LWlg#o!} d 胡椒粉 適量
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wP,Og:a$U6Q*MD?N+~I 獻汁: W R]"?{\/D@3R
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製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲
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.熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、(i6KQGW8G

Rf.Q1Ev!Y     髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料4L*mz?!Ql4]x
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     悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻
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3.0`#k1YNS[)P0M
慢慢倒入太白粉水勾芡)_!ODd#Q f.{EsO

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"Uuy;a5f8[C2?^ 加入香菜及香油即可

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y}X3Jb9X [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯 [/i]]