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髮菜濃湯〔已檢〕

菜名: 髮菜濃湯
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菜式分類: 湯
z)s`8V-t\y%}"o!I x5\PH"f%a7wD
製法分類: 煮
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3e6a.DT)u Q%{!J0@ 中/外: 中國菜
:i\+jb Xy8C&f-s 7I/_Fj/k(kkc&{R
省份/國家: qH5eG;Y#}`o

2~/eYq{-o.iK 材料: 髮菜 1兩                 E4@-W I#F5a
香菇 3朵"[bedE~AcM;\
金針菇 1把            D#W4b*E%C m@8E7`Cs-j
筍絲 1把
5LD*AX\r#a1aP7{ D 胡蘿蔔 適量  _{p` gn?b?y
青豆仁 適量"z`BZ
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大白菜 1/4個
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'B^8E]C/UF 醃料/調味: 味精 少許          鹽 少許
p&DA*mp)Ja&b2\ 黑醋 1.5大匙  @|3~j:Z Cc*i7D
        糖 1大匙

t(A&q-Jx1\4b'|"ao 太白粉水 1大匙        /_p+m\j @
香油 少許
/N_D8{1P5Q d!\b 香菜 少許         
$S4k8]O.r.h:u 胡椒粉 適量9@R)A1l^Mc
K)f8Tc:[ZNh C+}
獻汁: :Fx-B$V-FB3m

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{gep#v 製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲2DB&t@;NU4J
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2

lq!bJD;_~ .熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、
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,n)S)_[e*Ov6z%Os5z+H     髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料
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C.sD~]-O      悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻
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慢慢倒入太白粉水勾芡
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Gm/WX_K]*c 加入香菜及香油即可
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TZM~1B/] [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯 [/i]]