monicamok24 2008-11-8 21:44
十五款甜甜的小食
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]monicamok24參加慈善晚會, 捐款現金41Ds幣.
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十五款甜甜的小食j[9J [6Dy3{J:]
(1)芋頭糖水 -[ ?
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材料: 芋頭1顆, 冰糖
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做法: .將芋頭切塊放入鍋中加入水及冰糖，煲約30分鐘即可。
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(2)酒釀湯圓 :n0Uv(lD$j
材料: 酒釀4大匙, 蛋1顆, 水2碗, 芝麻湯圓10顆, 冰糖1大匙
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做法: !q4[Mi_9e
1.水煮開，加入酒釀及冰糖。 /g:},fV w ux
2.待快滾時加入蛋花即可。 UZ]'[P.B Z%o
3.另一鍋將湯圓煮熟後撈起，再放入煮好的酒釀中即可。 7XS~ md0~
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(3) 酒釀蛋 !n!Eo-B3z,Cf:?
材料: 酒釀3大匙, 蛋1隻, 冰糖2匙 U6F G9L |5pJ+l
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1.水1碗半煮開，加入酒釀及冰糖。 4k k.s
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2.待快滾時加入蛋花即可。 (h"m*KUzh_Z-e I
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(4) 桂花湯圓
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材料: 湯圓, 桂花醬汁, 水 .M1a-wO:F'F~
做法: .用水將湯圓煮熟，在加入桂花醬汁即可。
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(5) 炸香蕉 W-w:s9u'r
材料: 2杯中筋麵粉, 1小匙發泡, 1小撮鹽, 1/2杯牛奶, 1個蛋, 1大匙鮮忌廉, 2隻香蕉, 2大匙Rum酒, 2大匙檸檬汁,
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做法: Rzt#_#wQ
1.把中筋麵粉、1小匙發泡、鹽、牛奶 蛋、忌廉用打蛋器或筷子打至均勻，使成麵糊。
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2.香蕉剝皮，切成斜片，拌上Rum酒和檸檬汁醃上一小時左右。
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3.把油燒熱，火力稍轉小成中偏大火，香蕉瀝去多餘汁液，沾取麵糊後，置鍋中炸至金黃，撈出放在紙巾上吸去多餘油份即可，如果喜歡吃甜一點，食用時可再灑上霜糖（即糖粉）。
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(6) 炸年糕
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材料: 年糕, 蛋1顆, 麵粉3匙, 水少許 n7A6F vO#B
做法: %K A |2QR _'D H)s
1.年糕切薄片，把蛋、麵粉、水攪拌均勻。
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2.將年糕裹上調好的醬料，入熱油鍋炸至成金黃色即可。
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(7) 香蕉牛奶汁 1k;P4dO"F'n B
材料: 香蕉1隻, 牛奶500cc, 乳酪1柸 S8aRzW
做法: .將上述材料放入果汁機中打勻即可。 y4A$Wj R*HNh Q
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(8) 加州提子乾蛋糕配芒果醬 N%` E,Y L
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材料: 加州提子乾200克, 麵粉500克, 牛油500克, 蛋10隻, 自發粉10克, 粟粉50克, 芒果粒, 芒果汁 c H} IF u2dD
做法: 7} i6H#N|C8Y BL!K
1.先將糖及蛋打起
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2.加麵粉，蛋，加州提子乾及自發粉，拌至滑身 7fl-Y;c
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3.將粉團放於模中，在焗爐中以180度焗30分鐘 "q2Co u4|(r+E:d&j
3.芒果醬(將芒果切粒，加芒果汁混和即成)
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(9) 加州提子乾芝士卷
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材料: 黑加州提子乾30克, 黃加州提子乾30克, 白麵包20克, 忌廉芝士40克,果醬少許, 沙律醬少許
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做法: C!gz |Y ba8S
1.首先將麵包切片，再用保鮮紙壓平
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2.將忌廉芝士放於暖水中，待至軟身
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3.於麵包上塗上薄薄一層忌廉芝士，然後放上黑加州提子乾 s9o'Imj(Vl w U|
4.用壽司席把麵包卷上，再在麵包卷上塗上忌廉芝士 W!U'ZP TH+j$X n
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5.把芝士卷放在黃加州提子乾，再用壽司席卷上即成
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(10) 紅豆砵仔糕 材料: 紅豆2兩, 糖4兩, 粘米粉6兩, 清水適量 ,fPn"@ M:O o ~s
做法:
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1 紅豆用浸過豆面清水浸一小時，大火蒸一小時至紅豆稔為止。 &X$U6Z Q#]9\Ot
2 粘米粉用清水開成糊狀;加糖，慢火煮至糖溶，再加入紅豆拌勻。 w9d!Uxo`_
3 小碗內先掃油，將粉狀倒入小碗內。大火蒸15分鐘，可供食用。 `+h5W(k,_3y/v
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(11) 爆谷 kX'V#E cl
材料: 玉米1包, 沙律醬1匙半, 牛油依個人喜好, 鹽少許
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做法: 8Du tCZ)B.X ?;P z
1.將鍋置爐上，先開中火，放入沙律醬、牛油將玉米倒入舖滿鍋內底，將鍋蓋半關狀。 ,I!H#O6a@ F a%l9k
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2.等玉米爆到無聲時將火熄掉，打開鍋蓋加入鹽攪拌均勻即可。
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(12) 養生茶凍-羅漢果
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材料: .羅漢果1-2個, .和果子果凍粉20g[50倍濃縮], .水1000g, .糖180g, 果醬少許 D3P2?zy u
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做法: 將羅漢果泡出味道過濾殘渣,加入果凍粉,糖加熱攪拌均勻,即可裝於容器冷藏.食用時,可淋上鮮忌廉或其他果醬.
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p.s羅漢果對喉嚨有相當的療效,食用有益聲道健康.
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(13) 鬆餅
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材料: 低筋麵粉1杯 , 奶油3匙 , 蛋1顆 , 糖3匙 , 鹽1/2匙
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做法:
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1.先將麵粉加入蛋、奶油、糖、鹽攪拌均勻即可。
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2.用湯匙盛一匙放入平底鍋中（小火）煎至兩面金黃色即可。
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(14) 芒果三文魚盞 -Fe0Po+HUS#No5y#j
材料: 三文魚100克, 芒果肉100克, 低筋麵粉480克, 牛油240克, 沙糖120克, 雞蛋1隻, 沙律醬適量 JbFh%}s!H
做法:
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1.三交魚切小片，芒果肉切小片，油鍋加水煮開放入三文魚肉燙熟備用。 "J5v$Z:OcF'p.u
2.將糖、牛油搓溶，再入淡奶、雞蛋逐一搓入，將麵粉拌入，將油酥撚在盞內，面用慢火、底用中火焗。 LE%fg.rsr#Y
3.將1材料拌入沙律醬排放在盞內即成 3@ K G0W`e+M*d
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(15) 薑湯
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材料: 老薑6片, 紅糖6大湯匙, 水5碗 %E B.P0f$|#Z I&[
做法: .先將老薑及紅糖放入鍋中加入5碗水煮沸即可。
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ps.如要薑汁味道重一點，等煮開後多煮一會即可，薑汁具有去寒功效。
非離 2008-11-9 00:12
真是好甜呀...這些甜品,8{"z R h W7f6Ww
做法都挺簡易吧,,`"]9Ov3|
多謝你的提供~~
dreamgrace 2012-11-15 23:20
把簡單的幾款學起來