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jeremya1b2c3 2008-11-9 08:11

五彩甜不辣

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.
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)Kh4XL0~'G y 材料: %?*iX|(~ ut9t&W
主材料:
nwn{0O&JR&R 白蘿蔔、貢丸、肉皮、海帶、玉米、黃豌豆芹菜、香菜、豬大骨、柴魚片、醬油膏、甜辣醬
4lN?.w F 調味料:
.i+|!~ ] x:S 鹽、冰糖、白胡椒粉
;u5}%a:w:w&c 甜不辣材料:
"E9q kn;{ Qr 虱目魚漿600g、玉米粉75g、中筋麵粉75g、紅蘿蔔丁適量、蔥末適量、蛋2顆、細糖3大匙
S{#YCCS 黑輪材料: &j&fV5E"p
虱目魚漿600g、玉米粉75g、中筋麵粉75g、紅蘿蔔丁適量、蔥末適量、蛋2顆、細糖3大匙、水煮蛋2顆 EFP5C'J)U7b_g

S P^ tv{&n 作法:
-Z},| {9_Z$i 1. 將豬大骨、柴魚片放入沸水熬1小時成為高湯,加入調味料調味備用。
8X#m Ld!u/`N$T 2. 所有食材放入高湯中煮熟。 Ze.HTOW [f
3. 黃豌豆浸泡一夜,煮熟備用。
6z{#Ab E%U m7] 4. 將甜不辣材料全部混合,攪拌成黏稠狀。 Ju,D:V8VY+P
5. 水煮蛋切小片備用。 cf)q,ON l
6. 飯匙塗上沙拉油,裹上步驟2,用薄刀迅速放入160度油鍋炸至金黃浮起,即成甜不辣。 fI1~4CY!L
7. 白鐵長板鏟子抹上適量步驟2,包入熟蛋,利用薄刀沾上沙拉油,迅速撥入油鍋炸至金黃浮起,成為黑輪。
X5SI?3h(M.Gi(cS 8. 將黑輪和甜不辣放至高湯中略煮。
E?&f/G [UV 取一深碗,倒入高湯,放入切好的材料,加入黃豌豆,撒上芹菜末、香菜末、白胡椒粉,搭配醬油膏或甜辣醬食用即可。

thundersurname 2009-4-22 14:54

看名字我還以為是有五種顏色的甜不辣ㄌㄟ:L
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