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jeremya1b2c3 2008-11-9 08:11

五彩甜不辣

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]jeremya1b2c3不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣. `t8s `!q[+hw5l#\
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H!Z:Iol1_5}2T:z,L 材料:
mB dR Sd0A 主材料: JM#D*o1e3es
白蘿蔔、貢丸、肉皮、海帶、玉米、黃豌豆芹菜、香菜、豬大骨、柴魚片、醬油膏、甜辣醬 !Zmo/^H!\ ~7I~_
調味料:
oz.n#t eh.M8|+{ 鹽、冰糖、白胡椒粉
/Z5h"F,S.Nq:p0ntk(D 甜不辣材料: 0n q D7M?f$d
虱目魚漿600g、玉米粉75g、中筋麵粉75g、紅蘿蔔丁適量、蔥末適量、蛋2顆、細糖3大匙 !} h[M7jm"C s1R6R
黑輪材料: -bw;t!T:R v
虱目魚漿600g、玉米粉75g、中筋麵粉75g、紅蘿蔔丁適量、蔥末適量、蛋2顆、細糖3大匙、水煮蛋2顆
$Y2HJ5CIA *py@C'](kp,\8q!y
作法:
B.UJ)m RP A.j0z 1. 將豬大骨、柴魚片放入沸水熬1小時成為高湯,加入調味料調味備用。 c%^C*{~T$g
2. 所有食材放入高湯中煮熟。 0_gp,`eR9PS
3. 黃豌豆浸泡一夜,煮熟備用。
Hjvj`(MX)a5K#I 4. 將甜不辣材料全部混合,攪拌成黏稠狀。 ~6hD {X o5?
5. 水煮蛋切小片備用。
5U0J9Z4Cu_rE 6. 飯匙塗上沙拉油,裹上步驟2,用薄刀迅速放入160度油鍋炸至金黃浮起,即成甜不辣。
wz[)s!J0SK 7. 白鐵長板鏟子抹上適量步驟2,包入熟蛋,利用薄刀沾上沙拉油,迅速撥入油鍋炸至金黃浮起,成為黑輪。
BX(P$e ]K{ 8. 將黑輪和甜不辣放至高湯中略煮。 2C9_GX@-r,HT
取一深碗,倒入高湯,放入切好的材料,加入黃豌豆,撒上芹菜末、香菜末、白胡椒粉,搭配醬油膏或甜辣醬食用即可。

thundersurname 2009-4-22 14:54

看名字我還以為是有五種顏色的甜不辣ㄌㄟ:L
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