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monicamok24 2008-11-9 13:42

無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss

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p6c5e BL yj 材料:
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7P#I ?XD,|,Wy 清蛋糕        1 片O1cs-y8Nq/K%@!R
A料 :        
$As a@j b-\ 黑朱古力        100g4OK7i}ls?7l
白朱古力        100g&mD)t!@{B#D
淡忌廉        50g+}w3@ b5`/q RsM
B料 :        kkj1{%n iY0B
蛋黃        2隻
Se&rj'yD!\ 砂糖        60g#w2M9h`7J9h~
橙酒        30gm q[2~.n9G%Ql)z3d
淡忌廉        500g
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做法:
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t*R1J3N!x#rV:|+Y 1. 分別將黑朱古力和白朱古力隔熱水軟化。
/[${5I'S9WamM 2. 先將A料中的淡忌廉煮熱，分開一半放入黑朱古力和白朱古力攪拌混合。 f8?P^+B&P1K7n3A e
3. 把B料中的蛋和糖用打蛋器打至企身，放開一半倒入黑古力和白朱古力攪勻，再各加入一半橙酒攪勻成醬狀。 ,G D H*G/aH1@ GY
4. 把已打勻的淡忌廉各取1/2與黑朱古力醬和白朱古力醬分別攪勻，留用。 A(BS:TQ"f~(KD4Q
5. 將一片清蛋糕放入8吋餅模底層，加入層黑朱古力醬，放雪櫃半小時，再加入一層白朱古力醬，放回雪櫃半小時即可
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