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肉絲燜伊麵〔已檢〕

肉絲燜伊麵
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0x)x7Y9J3{"j:g1h 材料： 瘦肉100克、銀芽75克、冬菇2隻、韭黃10克、伊麵1個、鹽1茶匙、酒1/4茶匙、生抽1茶匙
"SP.OpkSb 瘦肉醃料： 生抽半茶匙、生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、水1湯匙、油1茶匙 QQ}){&`r
芡汁： 鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、麻油1/4茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升 t tI%BA%P8F.G
做法： 冬菇浸軟切絲，瘦肉切絲，韭黃切段。
)x)`P&{5~l,x\ 用滾水煮熟伊麵，瀝乾後用清水過冷河。 Pko;}2M ]
韭黃、銀芽炒數分鐘後備用。 x]kz,t b\N
瘦肉絲炒至半熟，待用。 t8TN d EN%Kt/C
燒滾水加入鹽和生抽，煮伊麵10分鐘，然後加入銀芽、冬菇、瘦肉，燜5分鐘。
AB-eF8r*p5?Z 加入芡汁、韭黃，慢火煮至汁濃可食用。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:15 編輯 [/i]]