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肉絲燜伊麵〔已檢〕

肉絲燜伊麵
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材料： 瘦肉100克、銀芽75克、冬菇2隻、韭黃10克、伊麵1個、鹽1茶匙、酒1/4茶匙、生抽1茶匙 x(Cp2u7s(G]
瘦肉醃料： 生抽半茶匙、生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、水1湯匙、油1茶匙 !fhe7\Z3BB3i
芡汁： 鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、麻油1/4茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
%T Llg#RdB 做法： 冬菇浸軟切絲，瘦肉切絲，韭黃切段。
UZ[7Q(Q 用滾水煮熟伊麵，瀝乾後用清水過冷河。 )^V"SS)A/_*Fa
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韭黃、銀芽炒數分鐘後備用。 'q;Ma^N{m
瘦肉絲炒至半熟，待用。
msk:CaKi|s? 燒滾水加入鹽和生抽，煮伊麵10分鐘，然後加入銀芽、冬菇、瘦肉，燜5分鐘。 /V8SnPG/wKm Tl
加入芡汁、韭黃，慢火煮至汁濃可食用。+W&r-E t*VS

9`W(dQ.I#I0a[:?!l [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:15 編輯 [/i]]