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焗椰汁西米布甸〔已檢〕

焗椰汁西米布甸 ?5{2J
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0~Xh${ |;P/|(g6Bb U 材料： 西米120克、椰漿240克、糖200克、粟粉80克、奶粉80克、蛋白4隻、清水3杯、豬油80克、糖霜適量
~+c[/DF 做法： 西米用水浸２小時，隔去水份。 Qkni"M)SA
將糖、粟粉、奶粉等置盤中攪勻，再加入蛋白攪透。
*tza:|{r 清水與豬油煮沸，加入西米煮熟。
e*}+N&u"|[W8PO 注入椰漿拌勻待滾。
k$SWI;@1Lbp2u 將煮滾之西米椰漿傾入粉料盤中，快手攪勻成混合料。
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將混合料倒落玻璃盤內，洒上適量糖霜，轉放入焗爐以高火焗成焦黃色，即成。&} e ~|!X

!l%z^|-?CCz [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:25 編輯 [/i]]