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金桔醬BBQ排骨

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]夕夕小鷹得到壇主贊賞,送出現金19Ds幣.
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5TM9{opd@/k%q 非常適合炎夏戶外BBQ的食譜. 簡單好做. 酸酸甜甜的很開胃哦!r^[(hli
材料: 【戶外烤肉時的份量】
[vlP[h?r a 醬油 3大匙 【一杯/240ml】
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m%I b 金桔醬 3大匙 【一杯】(我用含有果皮的金桔茶醬. 亦可用桔子醬代替){,Y,|,AMKZ
c 柳橙汁 3大匙 【一杯】}Z,vgBq3Z.^
d 切碎的蒜頭 2小匙~1大匙 【1~2大匙】 p3Y]:N W&m
e 薑粉 1/4小匙 【1小匙】
U;iS EVL*\M+r(? f 豬排骨 1斤/600g 【6磅】切成單獨條狀
Ia$uV x`3Y 做法:
'W0?5KV#}1H 1. 取一只大碗將abcde混合成醃料. 將醃料與排骨混合均勻. 覆蓋冷藏. 醃12小時以上. 期間至少翻面一次.
CNw}-I 2. 可直接在戶外碳烤或用烤箱烘烤.
L5{iXx'k 3. 取出排骨稍微回溫. 將烤箱預熱175度c, 排骨排在烤盤上. ;SV&h}"} s#YL*MU#Y
4. 將剩下的醬汁用小鍋加熱. 另將一小匙太白粉與一大匙水調勻. 加入醬汁內讓汁變濃稠即離火. (濃稠的醬汁較容易附著在肉的表面上. )
B4i)T Ud/]u"s*y3z 5. 將排骨入烤箱烤約40~50分鐘或見尾端骨頭與肉稍微分離. (期間刷兩三次醬汁). 於取出前五分鐘再刷上一次醬汁. DMz^4f"d8RF
KO註:

nDd#\+M"dxj[X^ 1. 另將西洋芹撕除粗筋. 切條. 搭配千島沙拉醬. 與烤肉搭配食用. 非常對味. LH
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2. 排骨一斤為兩人食用份量. 可多做一些. 吃不完的排骨可放冷凍儲存. &H1X/c/ml.}L2x1sN
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3. 也可嚐試用不同的果醬及果汁醃製.
q`O0AX!ALU+F 4. 調醬汁時先嚐一下鹹度. 因需長時間醃肉. 醬汁要有點鹹但不要太鹹.