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炸鮮奶　

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF打劫壇主不成, 罰了現金76Ds幣.!G D#X \pQ3~.M
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【材　 料】*i/{n_ a,UUX

cB jM+q1m ^ A.水 150cc
/c)N7d+C!I@f 椰漿 225cc7V%E/E%?)cdQ
l&dX
奶水 225cc W5c$F:yX
細糖 55公克bc|cg(s
奶油 100公克9ww e"l3T _Mj,]7Oy.?
` ]3|s*d/tT(^
B.水 75cc
^ WX,s?){S1Bm:L9dB 玉米粉 65公克 [!V8P7h8r _ S1R

K7e-E(@F+z8fA C.低筋麵粉 1/2杯 Y#{T.^G
糯米粉 1/4杯
KS@(j#r }r 太白粉 1/8杯2|+QA'C nz
吉士粉 1/8杯
N&H9m}(R[Qb 泡打粉 1/2茶匙|av o[
水 160cc5B5_B4X7} k1q
沙拉油 1茶匙[(J6vP?GB&\Z
T8I%e$VS/XQ e&_AZ8h

+tl9V+q `*KI,o 【做　 法】P+o/A%}_.t#k%q+D
1.取一鍋，將材料A倒入鍋中，以小火攪拌煮至沸騰後，接著慢慢加入已調好的材料B，一邊攪拌一邊煮成濃稠的糊狀後，熄火備用。
-R7@xTB:X3ao 2.取一淺方盤，盤面抹上一層油後，倒入作法1的奶糊，表面抹平後待其冷卻放入冰箱冷藏庫約2小時，再取出切成條狀備用。Q5h'M2CA(\W g-?y
3.將材料C調勻成粉漿備用。
(`u;T];n#cb 4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法2的鮮奶條逐一沾上作法3的粉漿後放入油鍋中，以中火炸至表皮呈金黃色狀，再撈出瀝乾油份即可。