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炸鮮奶　

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF打劫壇主不成, 罰了現金76Ds幣.
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【材　 料】
q6xtf)^_ (F\3V?uD
A.水 150cc
k6x2@ \*bH'b 椰漿 225cc1Ux9]"vO^R*z\f+S
奶水 225ccm;Z5Y{c;y6Z,B
細糖 55公克
(R1A d9I
OC7C#v 奶油 100公克
&`4B)m8sue/K
)AqJw0Qp'@?*? B.水 75cc
:hI)KI*[(I{1G 玉米粉 65公克
O/{u'B/e3l j6f-v!o[
C.低筋麵粉 1/2杯 B4a6\B BO#Kb0b
糯米粉 1/4杯d"d;F.i,\3Q5y8sd
太白粉 1/8杯gQ2K8TY6tp
吉士粉 1/8杯
'TY| Gd'a 泡打粉 1/2茶匙
$ZB-}2w Z$y&k7kg4i 水 160cc
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Ai)l 沙拉油 1茶匙
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j K"J8K+d#y3a1y(P$[ ;|6{}}0{"tHq)D
【做　 法】
e8j#gY YkH 1.取一鍋，將材料A倒入鍋中，以小火攪拌煮至沸騰後，接著慢慢加入已調好的材料B，一邊攪拌一邊煮成濃稠的糊狀後，熄火備用。
T"w/M U!I5E*b 2.取一淺方盤，盤面抹上一層油後，倒入作法1的奶糊，表面抹平後待其冷卻放入冰箱冷藏庫約2小時，再取出切成條狀備用。3ENrY1ii%?!a:f(P
3.將材料C調勻成粉漿備用。
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z$}#H%dB"[t%G 4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法2的鮮奶條逐一沾上作法3的粉漿後放入油鍋中，以中火炸至表皮呈金黃色狀，再撈出瀝乾油份即可。