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燒蕃薯冰淇淋

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| t,L&tt&v` 【材　 料】T VBYCY/W
蕃薯         300公克
%e_v$O6M*]N 細砂糖         20公克'{2d(R aQ q a2o
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麥芽糖         20公克
/f5`/j#{W 奶油         15公克I%rAOG
香草冰淇淋         2球
"BE:??e8Rf7em\ 抹茶淋醬         適量2s9N+D(mlY,h
抹茶粉         些許
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【做　 法】
R1F(s#a!Tl.^/Q 1.蕃薯去皮、切片後，放入蒸鍋中以大火蒸約20分鐘至熟且成柔軟狀，即取出。d6y
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2.取一鍋，將作法1蒸好的蕃薯加入細砂糖、麥芽糖、奶油於盆中，再移到爐上以小火加熱，邊加熱邊拌勻所有材料，至全部材料都均勻即可熄火。
0ERU^5dDz;ID 3.將作法2拌好的蕃薯泥塑型成圓餅狀，但中間略為凹陷。
Vw-lA^@k 4.把作法3放入預熱好的烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約15分鐘至外皮略變硬。jy9e1zSA)[;v0ct
5.在烤好的作法4上放上一球香草冰淇淋，淋上些許抹茶淋醬，再撒上些許抹茶粉即可。