黑馬小子 2009-1-12 19:22
辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]4mm1c9D9H
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所需材料：&X P0v;W(nu9@ f0Y
油 ... 2大匙(n5J Ta5Z+~
絞牛肉 ... 450克[i$u"I_pj'j&^
醬油 ... 1大匙Y{!{!X7O^j
水 ... 1杯
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太白粉 ... 1大匙 F3k2vT#oT ]JD ?
小黃瓜 ... 2條
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紅椒 ... 1個
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蔥 ... 2根r;_!aY:W
麵線 ... 340克 f/Nm*l/E]6aY*G
綠豆芽 ... 2杯
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A 料%U A4CIq O,q
蒜頭 ... 3瓣(去皮)9Z te:] g;s4I
薑片 ... 3片
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辣椒醬 ... 1大匙
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海鮮醬 ... 1大匙N5] WB yh:~z-V1v N
調味料L y,C*m;jh,q
醬油 ... 適量4D%n n EU3g
麻油 ... 適量
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辣油 ... 適量
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白醋 ... 適量3_ J8G.? {z D
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作法步驟：v5U.D6yk;f-|-yz.Y
半鍋水燒開。]F(iPh
趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。
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炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。
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小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。-P Fu8Qn;XV
湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。l'ZT$@gu
用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]