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辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]
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SW&g+eHi!h 所需材料：
#z2?!s]$U 油 ... 2大匙p
GJA6X+Xi| h
絞牛肉 ... 450克
+QVT(X3b1M3P%H7t;? 醬油 ... 1大匙
G0z*Olo&}8^R%p}8g 水 ... 1杯5U${XNZD*Wy\
太白粉 ... 1大匙
(CI8T-|R 小黃瓜 ... 2條
T [7{1f M ?J/Ci 紅椒 ... 1個4OxL{*@L`
蔥 ... 2根V;\
e4|5x9Su^FIF
麵線 ... 340克
J(PT"tw^Zb#^ 綠豆芽 ... 2杯
WN;o;hb ]R A 料
A9iE0D*E+tNPP 蒜頭 ... 3瓣(去皮)5b-Pd4d/uw
薑片 ... 3片
;x/~&j9[x 辣椒醬 ... 1大匙/r3}2X&cf-Ey;N!L
海鮮醬 ... 1大匙
6rN)l-|nh 調味料1r
?_.q.p4N;\\
醬油 ... 適量7cVai(_Yh2C
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麻油 ... 適量(w2hx7vo
辣油 ... 適量} N8y3Q+?`,{
白醋 ... 適量
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Rt"r5mpQ%},H'L3Q_ 作法步驟：
^ L"h6@2eX7z 半鍋水燒開。
Sm?,^,k)u*j%U0B#K~ 趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。Q]$QmGvw5^
炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。7{1xHD(gC;]
小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。w.rL1B4m
湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。
gM`;ODE,sW 用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。Fs+lVO3V
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]