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辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]
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%`/I"vS*C3X 所需材料：4ZW7_-? nd E E!Y
油 ... 2大匙
W)H.n(cG T.^F 絞牛肉 ... 450克VY/Ad9l
醬油 ... 1大匙f-FB2DV
水 ... 1杯D$pp)mabem.v8^
太白粉 ... 1大匙
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{ 小黃瓜 ... 2條7\E'D wk8@
紅椒 ... 1個FNZ ^e:}6]4Z+B
蔥 ... 2根
i@G w!? 麵線 ... 340克
o.uKi0c1P2` i3G%Q 綠豆芽 ... 2杯
/r3cetz A 料
S+N.jNjd3H ^sw 蒜頭 ... 3瓣(去皮)
8DB9c}d/~ 薑片 ... 3片%Tv ^0vn4V3v1M;V
辣椒醬 ... 1大匙
L/^0JyCu4ei;?)@ 海鮮醬 ... 1大匙0v'|4wQ0m M"P\
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調味料
@u:h+IM/d*O 醬油 ... 適量
Z,Kw M4SH2m0s2zb#yZP 麻油 ... 適量 Kj0o)XO |&n
辣油 ... 適量
2K'[0rGq/~kB 白醋 ... 適量
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作法步驟：
rr P0v7dJZ*Ug 半鍋水燒開。UOU
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趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。
U$\`:k(dD6hv 炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。
(]xnkVJ:Zi 小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。 |*I@#LB:H6jG{:vy
湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。
!G(amg*} uS[/{A 用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。
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;]i5n0HZn6c [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]