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辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]
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v rk.r-@ kg(UY[
所需材料：
9k1B T:L;jSYMoM 油 ... 2大匙
(V1uk[:^bw'O"r9q!? 絞牛肉 ... 450克
_t1Rb:BR 醬油 ... 1大匙8Y1O7sM#Wfr
水 ... 1杯/dN-`+iQ5et
太白粉 ... 1大匙SYg]"B y| M
小黃瓜 ... 2條(wB"_8d0~)F C
紅椒 ... 1個.I-R'g~}3fJC
蔥 ... 2根#big? n&hTKs S
麵線 ... 340克}E6l7? Ap4[rX
綠豆芽 ... 2杯
&B"THF;d A 料*I tubm|I
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蒜頭 ... 3瓣(去皮)W5U~,k7w*^1v`Nz
薑片 ... 3片
w4K#H&s0z7Y"v%O?C 辣椒醬 ... 1大匙K&WV/Pc"q
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海鮮醬 ... 1大匙
.OgG'{;f 調味料
| [nDy8t?-Zdj&b 醬油 ... 適量
"[r@8?DjF:HR 麻油 ... 適量
+F%~:x2](@Bk 辣油 ... 適量
:Qe5\%e:E-nU%@8n 白醋 ... 適量 h+FU-^O$S X9hD

K.[7[`Zv*Z
#U4XZq@S&tW 作法步驟：
,k"]X4\2NrT*d 半鍋水燒開。
)Cd7x J/G^!x 趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。
\R$w-a9?;tu y 炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。
Ly5q!k3f 小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。
&H1]sx ~h ZN EdV 湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。
;DT4aL'hK 用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。:FnW_x
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]