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黑馬小子 2009-1-12 19:22

辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]@*O ml L+h7V{
f:]^(qW`Z {
所需材料：
/E9C2R h@:it(M&\:o 油 ... 2大匙}o1a*I!Uz6z8sJ pd
絞牛肉 ... 450克
2R(s*z q4{ U 醬油 ... 1大匙7{&wb:CukB
水 ... 1杯Y]+sm/sd
太白粉 ... 1大匙7T*h,C `^M5}$@0Kf
小黃瓜 ... 2條,H?2t4fxSxN
紅椒 ... 1個
L"p2Q:]%tRo 蔥 ... 2根"x;d%P/i`'h
麵線 ... 340克
c+c9@)P5U5\/} 綠豆芽 ... 2杯
j:J[*u/A'p A 料
.YCve-V Y 蒜頭 ... 3瓣(去皮) ?Q2EC+~R#G
薑片 ... 3片
1RB!Ff:}8A-UE Q 辣椒醬 ... 1大匙
K;T6s U8o!rG^0t 海鮮醬 ... 1大匙
H%cB ];nOW 調味料
o#z2QUBl-XL 醬油 ... 適量
SPG\}_VG? 麻油 ... 適量*?K)Jfasocy
辣油 ... 適量"S?{@;k"_
白醋 ... 適量!\L3o8g5d(V`

Y*L+s;fY9M2Y#pY2uGf NE&^Ia~ot5wF
作法步驟：
y)J R-s]ul0EeX 半鍋水燒開。2C4k!IR&M W:E_
趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。qd)H(`z q
炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。 dy"a4y@D;Q
小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。
4g}/? \}&}+T 湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。(a"V7DzJp y
用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。:CD8`{8\gY8x A3[ s6f
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