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酸辣湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了wii比賽冠軍，獲獎金現金100Ds幣.
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【材　 料】7bxB0w8KJ|^{
嫩豆腐        1/2塊
P0NC CE-l[S 豬血        100公克/o(Hj
n6p m-q&{
肉絲        100公克
P?7I#O?i^k8xu6t L 竹筍絲        30公克5T?1gM.|*i SQ
紅蘿蔔絲        30公克
;nd'_!^ S&} 雞蛋        1個'GRq)CXA
蔥花        適量 NL"S$u"R:kxb
高湯        1500cc
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@"?A:Q7SM 【調 味 料】
V7@f#QVy.m A.黑醋        3大匙H:{6_)gj
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糖        1小匙
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k`0h)e$vC 鹽        1小匙
4i,l+EVZp B.太白粉水        2大匙P"l:neCs)IqV
香油        1小匙
'O\:t6H*A"hYj\ 白胡椒粉        1小匙
s[Wr`Wz0i 【醃　 料】
+U1L3Z-VnMZJ 醬油        1/2小匙4|a#B%Q3gh
糖        1/2小匙
1BUVhgM2BN+w 太白粉        1小匙
j}H&^me^E%B 蛋白        1/2個oM(a#`Qv1~#i
酒        1小匙
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-[L%It.va2A a| 【做　 法】
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E1^"e 1.嫩豆腐、豬血洗淨切絲備用。
jd1u1yr/c4w"]] 2.肉絲以醃料拌勻，醃約20分鐘備用。
-~ov*h9u/U 3.將作法1的豆腐絲、豬血絲、竹筍絲、紅蘿蔔絲放入沸水中稍微汆燙一下備用。e(ADGZ
4.高湯煮沸，放入作法2的肉絲、再放入作法3材料一起煮沸。
v"v2xX)un*S`f 5.於作法4中加入調味料A，再以太白粉水勾芡呈黏稠狀。
{-S4O8b4^ 6.轉小火，蛋打散徐徐倒入作法5中，1分鐘後再拌勻並關火。
t,`&@8SeZ} 7.食用前灑上白胡椒粉、香油及蔥花即可。