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黑馬小子 2009-1-14 19:04

咖哩蔬菜湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子見了帥哥而暈了,醒來不見現金17Ds幣.Kn:I J+H%X4M
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#dy kYt Aj o6O
4D*`J-av)b0o)J 【材  料】
Ai6ze7Fs9h 三角油豆腐        3塊?noqR0z1R W
鮮香菇        2朵
;y.oSq'Xw 茄子        1/2條+|(aM^ \&Z ~
洋蔥        1/2個(Q x X Y,PA'K
紅甜椒        1/3個UWP0I+g~
黃甜椒        1/3個
W+fM ],FUx 紅蘿蔔        50公克[6}4vJ*OK
玉米筍        40公克
[ANV5c)vd 四季豆        2支
.Gf6bFL5_ 蒜末        10公克 d`1O'F9~.YomO
薑末        10公克
` Zst%` 蔬菜高湯        600㏄4FJEI-Hl
【調 味 料】3rC)g~9xls:|7N,d
咖哩粉        20公克`}&VP#L-R3{)z
咖哩塊        20公克
M+w%_*r|#\d l }1Y 辣椒粉        2公克
8mS5KN4n;n ]sP+Zi

$E.Fu'r:E 【做  法】
3e+zu$C-c9Rp 1.三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍均洗淨;茄子洗淨去蒂;洋蔥、紅蘿蔔均洗淨、去皮;紅甜椒、黃甜椒均洗淨、去蒂及籽;均切成小滾刀塊備用。
!SV;g&HE*P*ik(i 2.四季豆洗淨切段,放入滾水中汆燙至變為翠綠色,撈出瀝乾水分備用。
K9LW%Y a;Pz)t X 3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱,放入蒜末、薑末炒出香味,再放入辣椒粉炒勻,加入所有作法1材料充分拌炒均勻。
*]:Dg%f*G7h 4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻,再加入蔬菜高湯大火煮開,改中小火續煮約15分鐘,放入咖哩塊拌煮至完全均勻,最後放入作法2燙好的四季豆即可。
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