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咖哩蔬菜湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子見了帥哥而暈了,醒來不見現金17Ds幣.#V.jN
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【材　 料】
c;h6]!e,?Pr3R 三角油豆腐        3塊}mu5T7[}p5@?
鮮香菇        2朵

J0T-sj,cD?J5[F 茄子        1/2條
6JcI!o-p` S t'K 洋蔥        1/2個dJ ^&K;L7J)b
紅甜椒        1/3個
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pkUT 黃甜椒        1/3個
;c;B1R:kz*dd^y 紅蘿蔔        50公克
~YkirBl+X 玉米筍        40公克1eVC(raS
四季豆        2支
5JRhO_ 蒜末        10公克
D*GN3|$u)P 薑末        10公克lQsH;dk_2W
蔬菜高湯        600㏄
`/B&F t(a-Pk 【調 味 料】E$a9Uu/e
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咖哩粉        20公克b {T!pgd\(U
咖哩塊        20公克
[Te'c-r&]8y 辣椒粉        2公克
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【做　 法】
c @K_B:e7\*@ 1.三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍均洗淨；茄子洗淨去蒂；洋蔥、紅蘿蔔均洗淨、去皮；紅甜椒、黃甜椒均洗淨、去蒂及籽；均切成小滾刀塊備用。
}5AE6{ S8_Ly 2.四季豆洗淨切段，放入滾水中汆燙至變為翠綠色，撈出瀝乾水分備用。
!V l9_i5[j%T 3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱，放入蒜末、薑末炒出香味，再放入辣椒粉炒勻，加入所有作法1材料充分拌炒均勻。5Y ^C?B4@6n
4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻，再加入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮約15分鐘，放入咖哩塊拌煮至完全均勻，最後放入作法2燙好的四季豆即可。