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咖哩蔬菜湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子見了帥哥而暈了,醒來不見現金17Ds幣.Kn:IJ+H%X4M
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4D*`J-av)b0o)J 【材　 料】
Ai6ze7Fs9h 三角油豆腐        3塊?noqR0z1RW
鮮香菇        2朵
;y.oSq'Xw 茄子        1/2條+|(aM^ \&Z ~
洋蔥        1/2個(Q x X Y,PA'K
紅甜椒        1/3個UWP0I+g~
黃甜椒        1/3個
W+fM ],FUx 紅蘿蔔        50公克[6}4vJ*OK
玉米筍        40公克

[ANV5c)vd 四季豆        2支
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L5_ 蒜末        10公克d`1O'F9~.YomO
薑末        10公克
` Zst%` 蔬菜高湯        600㏄4FJEI-Hl
【調 味 料】3rC)g~9xls:|7N,d
咖哩粉        20公克`}&VP#L-R3{)z
咖哩塊        20公克
M+w%_*r|#\d l }1Y 辣椒粉        2公克
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$E.Fu'r:E 【做　 法】
3e+zu$C-c9Rp 1.三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍均洗淨；茄子洗淨去蒂；洋蔥、紅蘿蔔均洗淨、去皮；紅甜椒、黃甜椒均洗淨、去蒂及籽；均切成小滾刀塊備用。
!SV;g&HE*P*ik(i 2.四季豆洗淨切段，放入滾水中汆燙至變為翠綠色，撈出瀝乾水分備用。
K9LW%Ya;Pz)tX 3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱，放入蒜末、薑末炒出香味，再放入辣椒粉炒勻，加入所有作法1材料充分拌炒均勻。
*]:Dg%f*G7h 4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻，再加入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮約15分鐘，放入咖哩塊拌煮至完全均勻，最後放入作法2燙好的四季豆即可。