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黑馬小子 2009-1-18 11:36

豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.
_q(i-W ~-^W [/url][/font][/td][/tr][/table],`@$I |*b*Q

7qvyJXim] 【材　 料】
_(]9O s z{5e 板豆腐        1/4塊
hv*i.CR 油豆腐        1片
g?F:LMs/X+J 海帶芽        適量
b+]%{jf!qs#^ 蔥花        少許#b5[(K+^i4U|$Md
水        450㏄
F RQv,p%p_'MI 【調 味 料】-R+y+\z6Z/LD K
紅味噌        1/2大匙$M\V o}
白味噌        1大匙
P/D)}-gb"dNmq0yw 柴魚素        1/2小匙
C|}Jg&j 味醂        1/2小匙 {o7Wa0F

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F io0W,l 【做　 法】
4]V*R,WMl7jL y7N 1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
)Q{ kc7{2u 2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。
K aL7hA j{.Z 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。
Mz$dh^\| z9~w 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。
q6D/V&vf,P%P~ 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。
dnD_.wu 2N @ P+o7z4c-LHq
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]
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