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黑馬小子 2009-1-18 11:36

豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.4o&ulA M4fr f
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【材　 料】
A&o@ n!D&gX 板豆腐        1/4塊
Z(j_ j$mqa 油豆腐        1片&ik u/sR.[B
海帶芽        適量x ge3[7\1q5DDk
蔥花        少許
.W5bd,RTGZ,Xa w? 水        450㏄
U Oj&Z&SGiU 【調 味 料】{P!uC;N;\X%Y
紅味噌        1/2大匙
!W p xXf Cq&sD` 白味噌        1大匙
S9{ s3Y| K~f 柴魚素        1/2小匙
1H5@TsFh/x x7| 味醂        1/2小匙
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wo:A[5j$o 【做　 法】#k3|-F2xLPUc x/B
1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
VDcme4C 2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。
)wWc.g6Dt~x HSz 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。F+U {6shE0F]
4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。:s?B_s[@#K
5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]
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