黑馬小子 2009-1-18 11:36
	豆腐味噌湯〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.zXf)mRHM:x3d
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【材  料】N3OU*}6k4ZF~s])H_d*m
板豆腐        1/4塊
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油豆腐        1片`(QBn$m[ly
海帶芽        適量
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蔥花        少許,I%x{>h*HB
水        450㏄
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【調 味 料】5}e#cRh
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紅味噌        1/2大匙
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白味噌        1大匙!c+bs(@ Y
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柴魚素        1/2小匙!H	J]7qF1i;y6S\k
味醂        1/2小匙
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【做  法】!wp,P%z#S)l@
1.將板豆腐切成粗丁狀,放入滾水中汆燙後,撈起泡入冷水中備用。@^b%XI pJ^
2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬,撈起瀝乾後切成長條狀備用。0bO^g,NjH
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3.海帶芽泡水,待其膨脹後瀝除水份,壓乾備用。
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4.鍋中放水以中火燒開,將紅白味噌、柴魚素放入長形網中,用筷子攪動,使其溶於鍋中,再加入味醂即可熄火。
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5.將作法1∼3的材料放入湯碗中,再注入作法4的湯汁約八分滿,最後撒上少許蔥花即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]