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豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.
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【材　 料】
X7RKN4_-ve 板豆腐        1/4塊qS$\M_k*J_vg E)?
油豆腐        1片C@E$IE/v+XdQ1b
海帶芽        適量
P'UX@:be%z?0LT 蔥花        少許4q'y"si"i@L Hq$Wi,T
水        450㏄
r1o3wK*l 【調 味 料】km(hJS
紅味噌        1/2大匙
MWw0F5@ j,A@!E 白味噌        1大匙
k7Cm9i*~&h]$V|~,[ 柴魚素        1/2小匙
x a#c(iDK"k"tr 味醂        1/2小匙'c"Ft[*Y7p-yQ

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【做　 法】
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M)b[%J d 1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。f`Bz k ~ U
2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。,~X$q8Zu
3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。-If8a~0~iT1~
4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。

Y1@ee'a 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。)YFX"Xp#JJ

5s8t.VS)Z(d!r N/H]V [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]