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豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.zXf)mRHM:x3d
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【材　 料】N3OU*}6k4ZF~s])H_d*m
板豆腐        1/4塊
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Bi 油豆腐        1片`(QBn$m[ly
海帶芽        適量
(B)|B}%U(K 蔥花        少許,I%x{&GTh*HB
水        450㏄
9L7Ma2Rg:[Ba%{-Q 【調 味 料】5}e#cRh @:I
紅味噌        1/2大匙
8O.k4\,W5]/O2| 白味噌        1大匙!c+bs(@Y E1x{
柴魚素        1/2小匙!H J]7qF1i;y6S\k
味醂        1/2小匙
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Yhp&t0fgy3zl)f 【做　 法】!wp,P%z#S)l@
1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。@^b%XI pJ^
2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。0b
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3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。

ue6^V.O 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。
M Z2lPk4P)N1} 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。
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.X3[t/_!iD^$B:o [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]