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麻醬拌麵〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. \7q!?L^ pvc
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H 【材料】iXb
b?+D*|#N
雞柳三條(烚熟切絲)
2H"z*xN,YSY`;Hhx 溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
lqt(c%K7}#] 上海幼麵半斤&K*P-s?f1m
芫茜一棵(切碎)-|B7v j/t,ivB
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U,OfoM X7A,v2yz 【調味料】%~#_4h$l%o%Yh3g2c"Z
花生醬三湯匙+W&q JN5\:h
芝麻醬二湯匙
[8]t\@hq 生抽一湯匙f m0@@;e4PT
清雞湯二湯匙&]@ds([ I3]/F(p
老抽一茶匙sy/H6A:dV*Y7L)j
葱油一湯匙&fK/F'l)iJz8t
麻油半茶匙
D OVFog
Sc8R&T6o1x/z6X:y/{C 【做法】
ah_/my@%kX (一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
@2~!xL#d0s4G#p (二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
[HM7_a h (三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。1g4UAB
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]