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麻醬拌麵〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.
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8m)Ud4e,W0D&E
"Xgb)\3d9D~Z2y 【材料】/IyRa2@g3FASl
雞柳三條(烚熟切絲)Z!jO{"g
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
|M4tO+tNR@ 上海幼麵半斤
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芫茜一棵(切碎)8pZ$V8I*c4]

r{Rr7rS] i8p 【調味料】
Z;v(?HAf*Y 花生醬三湯匙
:uB0y7`(eb 芝麻醬二湯匙
Yg4sVr
?Tx2a 生抽一湯匙
ob#T-X+J,i \c 清雞湯二湯匙
UfkQ5g!\s 老抽一茶匙
:bu-K'TA%f7qr 葱油一湯匙
}$O-h2Z~aI{ 麻油半茶匙
+s7f~JK3v0rj9| v(T+LC pJf/?{
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【做法】
)}7c7{:Z5B#J[6v q (一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。!N[otT^
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
q'fHQ2emH z dE (三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]