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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
@3S7| ?[]e [/url][/font][/td][/tr][/table]
}Z b*uH*X-] v~
-aI7y(J6gidO 【材　             料】
)~ nzc,x!_ 雞架        1副
z V]5r3U^ co0h 干貝        2顆xY4xr2HVTD
米        1杯%D%cT? t j:XB
薑片        3片t6FP&Gd"v E| l.a
皮蛋        1顆
3f/Q#c4l:w ~ 蔥絲        少許 N(r$OZX0w,U CK o0ni
薑絲        少許
%jj8u6G5@a 辣椒絲        少許
$RkC)u C#ic 胡椒粉        少許
"pS4yzgB}q rP 沙拉油        少許
/Nif9t HB)l t4Z H 熱開水        8杯:mSaM%rN"V
【調             味 料】
/?!bE4z&o6F_X^ 鹽        1大匙
4kV\Ta*M)s 雞粉        1小匙(wK{$~2b'h
胡椒粉        少許
q0HLZdju    
Kx_,c]^       .coh1b.^
【做　           法】
'b2P8@]dz[9B                                                                    dbE!y'k
1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。u,BdS Z.v1DB^
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。 BVHpw
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。&\ {Et+P8b:Z)x
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。_^2@:@K8}3k

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