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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.&_cU L*`'KF1ch
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)I7q&c"{0`:[
【材　             料】lk8L9s2Z
雞架        1副7Aq(\-|h qI umY
干貝        2顆
%d,{ }Wn@:?3KX 米        1杯
!Ijk(jW/B 薑片        3片0Clj$bD4EF
皮蛋        1顆
*gi'eXb 蔥絲        少許E}*u,vN!Gdt;o
薑絲        少許
$G,nQ1~ZJ6{0o(B 辣椒絲        少許
*ILaw:d?0|1p P 胡椒粉        少許
v'@XW#J'i 沙拉油        少許 N4h8|a)R
熱開水        8杯
O(] @^mKO#J_0F6`M 【調             味 料】
n L?8f mE9`*Y_W 鹽        1大匙
.n'M3]5Z-_u6FP,J 雞粉        1小匙:@1d!ecj l,m;l w1W
胡椒粉        少許S_VDJWT L(G!@Vp,b
   ,pr,_5L,f |U*u
      
!aur c:@ Ry'r9K 【做　           法】9rN1S)gO
                                                                  
~*`7DS+la9Yb 1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。
`G:_9j'Sr4T T3g 2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。jF8nTvI:C#Qb
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。
Kd+x!@%N n*o$D 4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。*~ @6i LH"r"t
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