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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
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ALT:?5^5e.W m w}:gwR {8U v;M/l,R o
【材　             料】K IBrQ;WG1f0h9Q
雞架        1副
7h#`_B*{!S-B 干貝        2顆s7pT0K+t$MB L,[
米        1杯 }1dj7b{
薑片        3片&i4V T|O Cs `
皮蛋        1顆d][3w [9DV
蔥絲        少許
2t2\+}u9C^9U_ 薑絲        少許lE;n(o6]K S
辣椒絲        少許
[\{X1@cuJ j7\V7gf 胡椒粉        少許
&Dj l&QA:SS 沙拉油        少許g|EJ9_N-Dx
熱開水        8杯
G2^0H5Z/diG+? 【調             味 料】
S\ _cW\:?1QQ:F 鹽        1大匙*g4]"}n3gZ/\fSe
雞粉        1小匙U:V_/?$U j%H
胡椒粉        少許
5ljx+uye'zIB~    
e8G%\)E{ y3Ez       
c\^D1f0u2z+A 【做　           法】
r5RZC.D!}Y                                                                   
1~"|WkK\.s+e&| 1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。
4N4R{.IG9PB 2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。
&x(^8p9O:h+J7E$A0n 3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。2^X2_&b-Za-tA.I-t
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。n,YFN-c

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