黑馬小子 2009-1-19 18:02
	皮蛋干貝粥〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍,獲獎金現金50Ds幣.
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【材              料】K IB rQ;WG1f0h9Q
雞架        1副
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干貝        2顆s7pT0K+t$MB
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米        1杯}1dj7b{
薑片        3片&i4VT|O Cs
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皮蛋        1顆d][3w
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蔥絲        少許
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薑絲        少許lE;n(o6]K	S
辣椒絲        少許
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胡椒粉        少許
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沙拉油        少許g|EJ9_N-Dx
熱開水        8杯
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【調             味 料】
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鹽        1大匙*g4]"}n3gZ/\ fSe
雞粉        1小匙U:V_/?$Uj%H
胡椒粉        少許
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【做            法】
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1.皮蛋放入快鍋中,加1杯熱開水煮熟後,切成6塊狀;蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出;米洗淨,浸泡30分鐘後撈起,瀝乾水份備用。
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2.干貝用溫水浸泡至軟,以手撥成絲,與雞架一起裝入紗布中,包起固定備用。
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3.將作法:1的米、作法:2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至氣笛聲響後,轉小火續煮10分鐘即熄火,待安全閥降下,並排完氣後,打開鍋蓋。2^X2_&b-Za-tA.I-t
4.取出紗布包,放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻,食用前加入作法:1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。n,YFN-c
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]