查看完整版本: 皮蛋干貝粥〔已檢〕

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.'^y8H3~p1d7tkav
[/url][/font][/td][/tr][/table]5TN&ZO@I%`g

jH+N0W4C6UE*d0T 【材　             料】
A
ku m(ofsU` 雞架        1副
QOl3d:sF8Q 干貝        2顆|YzbI
米        1杯!_ T/u;n7l,Z
薑片        3片+s)gU@FT4dz
皮蛋        1顆)@fG9CS
蔥絲        少許,c0J*H3X(mX7Ze,y-vt
薑絲        少許
'?2dO*TX qo 辣椒絲        少許+G wq6E9j%PE-D%g]3\9U
胡椒粉        少許
Np8].dSXS 沙拉油        少許PQ1fbA#y
熱開水        8杯9gk-r#W7gP
【調             味 料】 _-|:tT4U |s/Lf
鹽        1大匙RfS&t{2R;}0A%X
雞粉        1小匙
uZ)h%D(Jf7o 胡椒粉        少許
-d|P!ZD    8R"|$r#H'\2Eo
      &ck5b%E M$gR
【做　           法】1gy0?WT
v:[
                                                                   EGJJ#rHC%G1a8W l)_ g
1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。C7Q)]??zQ
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。5QB|)xNI#o
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。a&M#H.`Qg$q
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
1g-^R?:}3^ q/F?%}O
C6o
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]