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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
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b,b H ?:F/akpN 【材　             料】
$\$}X"|;LC?"x"O 雞架        1副
N)~b2O S'm/ETl)~ 干貝        2顆2K9NO;]H-J3WH u1s!w`
米        1杯}.W6evj!@m
薑片        3片
XN7m SL9q 皮蛋        1顆9Q?4IU K8s3_D0u,}
蔥絲        少許
%hVID3Bv { 薑絲        少許o9Nd,Be6id
辣椒絲        少許+XgT$j.zG
胡椒粉        少許
4z}u ml rYJc7[ 沙拉油        少許
8Q)_&HL xd T7Ic 熱開水        8杯
?+_!JNo)No(m 【調             味 料】
K?jz(FO)TM 鹽        1大匙
*ac?K;E?Il 雞粉        1小匙(y%Bev+o2Qf
胡椒粉        少許
S(N`L/Uyu"m    
;]3b*f1S3NX8E       
s_;s7@M M6u 【做　           法】5Un)RJW2Z
                                                                   lz@ex^ n
1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。
6O6}U3hnx7f{(i 2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。
8z`&X,tRj[ 3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。n;^#LYS(Z
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。@9lZ)Uq,B)jYI$V
9@?.J,^'zJ\k
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]
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