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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.!W;r ^ e%b
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O,t-Plg
c"}o"] n WetZl 【材　             料】
#c x_ B4T.gi.wE 雞架        1副;[c\DOy4KF?
干貝        2顆M|C)|0v6Q0H*Bi*x
米        1杯
,Mc7e8i.Qm 薑片        3片TJ+b/c5@%d
皮蛋        1顆J6a'e)EJ/dl~CNl?
蔥絲        少許H*k;_Q*XFhF
薑絲        少許2k:I;L[kkYMgV%}
辣椒絲        少許
/[N?_g 胡椒粉        少許
k/j1luUxL-_Oo 沙拉油        少許
]T9fwy jNl i 熱開水        8杯L#br:mw/py
【調             味 料】 ap*E n o
鹽        1大匙)V.C.}{_ KH;iKq
雞粉        1小匙
}^IGvnR 胡椒粉        少許
}[nR.e,s    6Qs)sEb+J+M h
      %D3Bbu&yw9R,]
【做　           法】
c;j4OV@EX NY                                                                   
-J-J8p^,@m!~8U 1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。5o(P ~ ~O ]J
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。&\ qW$y*H{
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。
wCPk3K[H&\ 4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。z$C.C7vw#Q_*a}

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