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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.(nfE7G!I1O8@T
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z(|3a{l,@ 【材　             料】
b a&KL!Rv 雞架        1副
cO1fp }-o:?3N 干貝        2顆?Xe m$F1]
米        1杯k cM5^3Rta
薑片        3片/v-~k @J`H$[4a&B
皮蛋        1顆
#_%r Ny$yg0V 蔥絲        少許
FP'f0c:A@/q 薑絲        少許B'u-['^8HV#S
辣椒絲        少許 a,s8J6D-k;^8{9^g
胡椒粉        少許
Ux`+h/n,a 沙拉油        少許$E"al"M.^
熱開水        8杯!Oa`y+rXa
【調             味 料】
b)SRRm"r 鹽        1大匙&@%Q.E"_:S,T7_k
雞粉        1小匙%U+Fssvpc
胡椒粉        少許
$Tr7[[;x9N$O/h,r-Qh    TJh/IRa o.x
      3FQwp:`c4iK1s
【做　           法】
.J7Nm_.\i1B:_                                                                   
.ROQI5DuGY 1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。$qh$t(hl:Xi
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。?X_x[[gI{
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。*n0\,dqmJ
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。\k)IQI$M;PT!C

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