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皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
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[/url][/font][/td][/tr][/table]:}%|:s({/k:w.q

L(E9b6`"[/AJ 【材　             料】
e?aYy 雞架        1副` i4U?r!@n)e%[9[j
干貝        2顆&B:]1R&a:bI SY
米        1杯'w-TA6Qz7_$G|]
薑片        3片2}dDcMg
皮蛋        1顆
AOu.]!x_ 蔥絲        少許
O[
WsJy.hE 薑絲        少許b_6d5h&MU*nn%P
辣椒絲        少許MY8@8g5NMq1NB0u
胡椒粉        少許
0pr3ia Que
\ 沙拉油        少許
9Oziu0O Y4wp 熱開水        8杯Pd'k]e0z%A
【調             味 料】
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o(G(K 鹽        1大匙
)S"RI$K5\y 雞粉        1小匙
)hpi2is%`#k 胡椒粉        少許
hZ-^&T$f)Q#@s    
S/\ {] N ^9fs       
F3?RC\6V F 【做　           法】S7C:r:zjBp?"^l;J
                                                                   qLh&E"W b;a
1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。+@ C,Y
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2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。
(Z&YXk'U%g;v 3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。
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N icl 4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]